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Con esta cesta gastronómica, te llevamos a los confines de Lorena y Borgoña para descubrir la Alta Marne, una región menos conocida que sus vecinas y que, sin embargo, ofrece grandes descubrimientos a los gourmets. Champán y vino espumoso, por supuesto, pero también un sinfín de deliciosas creaciones gastronómicas artesanales entre las que fue difícil elegir. ¡No te puedes perder esta sorprendente cesta gourmet de la región de Champagne!
Contenido de nuestra cesta gourmet de Champagne, gastronomía de la Alta Marne :
- Prestige Cofféen, vino espumoso brut rosado - Método tradicional (75 cl)
- Apé'teaser!, la crujiente galleta ecológica de aperitivo con emmental francés (bolsa de 100 g)
- Auténtico paté de hígado al champán (100 g)
- Auténtico chucrut a la antigua generosamente adornado (800 g)
- Le Québé'Quoi ! Galletas ecológicas con sabor a jarabe de arce y nueces pecanas (caja de 100 g)
- Barra de chocolate con sabor a naranja (100 g)
- La famosa " Caissette Langoise ", merengue suave y crujiente con trocitos de almendra y nougatine (85 g)
Detalles de los productos de nuestra cesta gourmet de Champagne - Alta-Marne y de nuestros pequeños artesanos a continuación.
Disponible
Una cesta gourmet Champagne repleta de productos de pequeños productores auténticos de la región de Haute-Marne que le hará descubrir esta gastronomía de la región Champagne inigualable, con algunos descubrimientos gourmet muy logrados...
Viticultores : Domaine CAMUS RENAUT, Véronique y Laurent Renaut.
La Haute-Marne cuenta con algunas hectáreas de la DOC Champagne. Nuestro viticultor no forma parte de esta denominación, pero eso no le impide elaborar un muy agradable vino espumoso según el método Champagne que hará las delicias de los amantes del vino.
Con el desastre de la filoxera, la vid había desaparecido por completo del paisaje que rodea Coiffy-le-Haut. Gracias a un puñado de viticultores, entre ellos Laurent y su hija Camille, que continúan la labor de sus antepasados, hemos asistido a un renacimiento de este antiguo e interesantísimo viñedo entre Champaña y Borgoña.
Hemos decidido sugerirte este vino espumoso rosado Prestige Cofféen, una mezcla de Gamay y Pinot Noir. Por su bonito color rosa pálido, unas burbujas finas, una nariz afrutada y golosa y por su frescura y elegancia en boca, nos encantó.
Servido frío, es el acompañamiento ideal para la degustación de tu cesta gourmet de Champagne.
Fábrica artesanal de galletas: Biscuit Addict Bio, Julie Richard.
El pequeño equipo de Biscuit Addict elabora sabrosas galletas con materias primas ecológicas de primera calidad y una probada sabiduría artesanal.
Comenzamos la degustación de esta cesta gastronómica de la Haute-Marne con una deliciosa galleta salada crujiente que hace honor al queso emmental francés. ¡Ya nos contarás!
Carnicería artesanal: Huguier Frères, carnicería familiar.
Para continuar con el aperitivo de Champagne, un excelente paté, muy bien hecho, que presenta la suavidad del hígado en boca sin la excesiva intensidad que a veces pueden tener este tipo de patés.
Una delicia como aperitivo sobre una rebanada de pan tostado.
Artesano : La Choucrouterie Laurent, especialista en chucrut y verduras cocidas, André Laurent.
La región de Alta-Marne se encuentra muy cerca del este de Francia, tierra del chucrut por excelencia, un plato a base de coles maceradas emblemático de la gastronomía de Alsacia-Lorena, aunque no es la única exquisitez de la región.
Desde 1906, la fábrica de chucrut Laurent cultiva coles en Blignicourt, en el corazón de la región de Champagne, en un entorno protegido. Esta tierra única y la maestría de nuestros artesanos dan como resultado un chucrut excepcional, especialmente suave y ligero, a base de coles procedentes de explotaciones calificadas de Alto Valor Medioambiental (HVE).
Si a esto le añadimos que el padre, Michel Laurent, era un carnicero de formación, obtenemos un chucrut delicioso. ¿Por qué no acompañarlo con una copa de un excelente vino espumoso?
Fábrica artesanal de galletas: Biscuit Addict Bio, Julie Richard.
Continuamos la degustación de nuestra caja gourmet Champagne con esta galleta de mantequilla superfundente que combina dulzor y deleite con el maridaje del sirope de arce y las nueces pecanas.
¡Todo un acierto con el que seguro que disfrutas!
Chocolatería artesanal: Chocolats Chocogil.
Nuestro chocolatero artesano, situado en el corazón de la región de Champaña, trabaja el cacao según la gran tradición chocolatera francesa.
Aquí, la manteca de cacao se enriquece con deliciosos aromas a naranja y vainilla para ofrecernos un chocolate sabroso y fundente que hará las delicias de los gourmets.
Pastelero artesano: Maison Henry, pastelería-chocolatería familiar
Esta institución gastronómica de la ciudad de Langres ha visto una sucesión de pasteleros de padre a hijo desde 1956, preservando siempre la calidad de la producción tradicional que ha hecho su reputación.
Te traemos un imprescindible de esta casa: la famosa caissette langoise, un delicioso merengue suave y crujiente, espolvoreado con almendras y nougatine. Una auténtica delicia para acabar la degustación de tu cesta gourmet de Haute-Marne.
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Cada mes, hacemos probar nuestras nuevas cajas gourmet por probadores independientes (¡no les pagamos! Sólo les enviamos una de nuestras cajas), especializados en el mundo de las cajas gourmet, para conocer opiniones externas (evidentemente, les daríamos 10/10 siempre...) y dar a conocer nuestras últimas cestas gourmet, porque estamos orgullosos de ellas, y hay que jugar a la crítica...
Los resultados unánimes de las pruebas de nuestra caja gourmet de la Champagne especial Haute-Marne en la web LaBoxDuMois: ¡mucho entusiasmo!
