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Qualità del territorio Qualità del territorio
Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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Dirigetevi verso l'Eure-Et-Loir per il nostro nuovo cofanetto gastronomico di prodotti locali! La regione intorno a Chartres, nota soprattutto per le sue vaste terre coltivate a cereali, ha dei tesori gastronomici tutti da scoprire. Molti agricoltori si sono cimentati con successo nella trasformazione dei loro prodotti con grande talento. Non perdetevi il nostro cesto gourmet francese dell'Eure-et-Loir!
Contenuto della nostra scatola gourmet Beauceron, gastronomia dell'Eure-et-Loir:
- Birra artigianale chiara 3ème Mi-Temps (33 cl)
- Birra artigianale ambrata (33 cl)
- Patatine fritte di Beauce cotte in un calderone e finemente salate con sale dell'Ile de Ré (40 g)
- Rillettes di galline ruspanti, ricetta tradizionale (180 g)
- Gustosa senape al dragoncello macinata a pietra (130 g)
- Chili con carne a base di manzo profumato e leggermente speziato (400 g)
- Delicata crema spalmabile a base di miele di fiori di primavera (80%) e nocciole francesi tostate e tritate (20%)
- Dolce e profumata composta di mele con pezzetti di frutta biologica (500 g)
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto gourmet Beauceron della regione Eure-et-Loir e dei nostri piccoli artigiani.
Non Disponibile
Un cesto gastronomico direttamente dalla regione della Beauce, pieno di prodotti di piccoli produttori autentici dell'Eure-et-Loir, per accompagnarvi in un viaggio alla scoperta della generosa gastronomia della Beauce, con alcune grandi scoperte gastronomiche..
Produttore artigianale: Microbrasserie artisanale du Glandin "La Bonn'Vallée", Emmanuel Dufer.
A Bonneval, il cui nome originale è "BONA VALIS", Emmanuel Dufer ha deciso nel 2017 di fare una scommessa un po' folle, dopo un'introduzione alla produzione di birra: sviluppare il proprio microbirrificio artigianale nel cuore della Haute Vallée du Loir, utilizzando tra l'altro il suo orzo di qualità prodotto direttamente da lui nella sua azienda agricola.
Il risultato è una gamma di birre artigianali "LA BONN'VALLEE", tra cui questa "3ème mi-temps": una lager leggera e agrumata per iniziare bene il vostro cofanetto gastronomico Eure-et-Loir.
Da servire ben fredda.
Produttore: Microbrasserie artigianale del Glandin "La Bonn'Vallée", Emmanuel Dufer.
Per continuare il vostro aperitivo gourmet Eure-et-Loir, vi suggeriamo una seconda birra del nostro artigiano con un po' più di corpo. Si tratta di una birra in stile belga, con un gusto maltato e tostato più pronunciato e una leggera amarezza.
Non vediamo l'ora di sentirla!
Servire ben fredda.
Artigiano-operatore : La ferme de Létourville - Chips Belsia, Matthieu e Clémence Maisons.
Noi di La Gourmet Box amiamo gli agricoltori che trasformano i loro prodotti! Matthieu e Clémence producono patate selezionate e di prima qualità in questa eccezionale terra della Beauce.
Raccolte a mano, cotte in piccoli lotti in un calderone, essiccate e salate con sale dell'Ile de Ré nella fattoria stessa, sono tutti ingredienti buoni che ci permettono di offrirvi patatine di alta qualità garantite senza glutine, senza conservanti, senza aromi artificiali e senza olio di palma.
Un gradito cambiamento rispetto alle classiche patatine del supermercato...
Artigiano: EARL du Mousseau, Pauline Gourdet e suo fratello Emeric, azienda agricola di famiglia.
Pauline ed Emeric hanno ancora la stessa idea: trasformare le galline ruspanti della fattoria di famiglia in deliziose rillettes, ideali per un aperitivo tradizionale in stile Eure-et-Loir.
Esplorare artigianalmente: Les moutardes Maison Clarance, François Lorin, Artigiano Moutardier.
Ecco un altro agricoltore che ha deciso di diversificare la produzione di una coltura ultimamente trascurata in Francia: la senape! François lavora personalmente la senape marrone prodotta nella sua azienda agricola. La macina con una macina di pietra per preservare tutti i sapori della senape e differenziarla da quella industriale.
Abbinata a un vino bianco Sauvignon Val de Loire e, in questo caso, al dragoncello, si ottiene una senape veramente casalinga che farà la gioia degli intenditori, ad esempio con una bistecca di salmone o di carne bianca.
Produttore artigianale: Les Cochonnailles du Haut-Bois, Laurent Guglielmi, Eleveur Charcutier.
Per il piatto principale, il nostro artigiano utilizza gli ingredienti più pregiati con un pizzico di spezie per creare un eccellente chilli con carne che sicuramente delizierà i buongustai.
Buon appetito!
Apicoltori: famiglia Billard, Apicoltori.
Proprio così! I mieli di alta qualità possono essere prodotti in armonia con le api dell'Eure-et-Loir. 100% naturale, senza aromi e con tecniche di estrazione delicate in termini di temperatura per preservare le qualità intrinseche del miele, la famiglia Billard (peraltro molto simpatica) ci offre mieli eccezionali.
Ecco un grande classico della casa: il loro miele di fiori di primavera (80%) viene miscelato con nocciole francesi tostate e tritate (20%) per ottenere una crema assolutamente deliziosa. È una vera delizia sui toast per la prima colazione o per uno spuntino pomeridiano, o in cucina per vinaigrette o marinate.
Una vera delizia!
Agricoltori-artigiani: Baio bio, Benjamin, Cécile e Charles Prieur.
E per concludere la nostra degustazione della regione Eure-et-Loir, una delizia semplice, sana e deliziosa: una composta di mele 100% biologica con pezzi di mele raccolte nei frutteti dei nostri agricoltori e curate dalle pecore, senza zuccheri aggiunti, additivi o conservanti.
Un successo gastronomico reso semplice!
3 elementi
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cofanetti gourmet, per avere pareri esterni (ovviamente gli daremmo sempre 10/10...) e per pubblicizzare i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi dei test della nostra speciale scatola gourmet EURE-ET-LOIRE sul sito laboxdumois: un ottimo punteggio!!
