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Benvenuti in Normandia! La Gourmet Box vi porta nel cuore del dipartimento della Manche, dove ci siamo semplicemente divertiti. Intorno ai prodotti classici della Normandia come mele, latte, camembert ecc. Gli artigiani che abbiamo selezionato hanno dimostrato una magnifica creatività che non vediamo l'ora di farvi scoprire. Godetevi la scoperta della gastronomia normanna!
Contenuto della nostra scatola gourmet Normandia, gastronomia della Manche:
- La Fleur de Poire, un aperitivo tradizionale normanno, una sottile miscela di mosto di pere e calvados AOC Domfrontais (17ºC, 35 cl)
- Biscotti da aperitivo di pasta frolla croccante con Camembert di Normandia (120 g)
- Rillettes da aperitivo di salmone fresco e affumicato finemente aromatizzate con aneto fresco (90 g)
- Terrina di verdure biologiche di porri sidro del Cotentin (100 g)
- Gustosa blanquette di vitello con riso integrale e crema di Isigny DOP (375 g)
- Confettura all'antica "J'Irai revoir ma Normandie" (220 g)
- Le Beurré Normand, raffinata pasta frolla croccante con buon burro di Normandia (220 g)
- Marmellata di latte naturale con buon latte intero biologico di Normandia (130 g).
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto gastronomico della Normandia provenienti da La Manche e dai nostri piccoli artigiani.
Non Disponibile
Un cesto gastronomico della Normandia con prodotti di piccoli produttori autentici della Manche, che vi porterà alla scoperta dell'impareggiabile gastronomia della regione del Cotentin, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche..
Produttore artigianale-Recoltant: La Cava Normande, Famiglia Guesdon.
Un vecchio adagio normanno dice "100 anni per crescere, 100 anni per produrre, 100 anni per morire" e si applica perfettamente ai frutteti tradizionali del nostro piccolo produttore, composti da meli e peri "ad alto fusto", alcuni dei quali hanno trecento anni, di varietà tipiche del Domfrontais.
A questo patrimonio vegetale unico, il nostro artigiano aggiunge un know-how artigianale riconosciuto, con tutte le fasi di produzione delle sue creazioni a base di mele e pere realizzate secondo i processi tradizionali: raccolta manuale, assemblaggio delle varietà di frutta, distillazione nel loro alambicco a colonna (specifico della regione del Domfrontais) e invecchiamento in botti di rovere.
Vi invitiamo a scoprire il loro Fleur de Poire, un aperitivo un po' diverso dal sidro e dal perry. È il risultato del felice connubio tra un mosto di pere selezionato e il calvados Domfrontais AOC, invecchiato in botti per almeno 2 anni. È un delizioso aperitivo, non troppo dolce, che vi sorprenderà per la sua freschezza, la sua tonicità e il suo fruttato.
Servito fresco come aperitivo, vi piacerà.
Attività artigianali: Les Délices de Camille, Sandrine e Marc Dorise, produttori di marmellate, coulis e delizie artigianali.
Come si può gustare la Normandia senza un tocco di Camembert?
Qui sotto forma di piccoli dolci da aperitivo, croccanti e gustosi, realizzati da un artigiano che si fa un punto d'onore di lavorare con materie prime locali di qualità. Ce ne parlerete!
Pescatore: Maison Saint-Lô
Geoffrey, che ha rilevato l'allevamento ittico di famiglia, ha sviluppato nuove deliziose ricette utilizzando materie prime di alta qualità. La pesca locale (quando il pesce non proviene direttamente dal loro allevamento) e la selezione delle parti più nobili di ogni pesce (cioè la sua carne) sono parte dei segreti della Maison Saint-Lô per elaborare queste rillettes di salmone fatte in casa, senza coloranti né conservanti, assolutamente deliziose. Preparatevi a mangiare!
Produttore-Artista: Ferme Le P'tit Gris des Moulins Bio, Florence e Jean-Jacques Lucas.
Per continuare il nostro aperitivo normanno, proponiamo un piatto vegetariano di grande finezza. Quando si incontra un artigiano, si percepisce subito (o meno!) il suo amore per i buoni prodotti e non siamo rimasti delusi quando abbiamo assaggiato le ricette di Florence e Jean-Jacques.
Questo spalmabile in cui il porro biologico viene cotto a fuoco lento in un sidro biologico è un grande successo: un aperitivo vegetariano di grande finezza garantita, con il suo affermato tocco normanno!
Artista: La Chaiseronne "Les Mitonnés Normands", Jean-Luc Blandin, macelleria
Ecco un piatto emblematico della gastronomia francese, realizzato da un artigiano che lavora secondo le regole dell'arte con i buoni prodotti della Normandia, a partire dalla crema di Isigny e dalla carne di vitello della Normandia in corto circuito.
Senza coloranti, senza conservanti e senza glutine, basta scaldarla a bagnomaria direttamente nel suo barattolo o nel microonde per chi ha fretta. Una piccola delizia blanquette!
Artista: Les Délices de Camille, Sandrine e Marc Dorise, produttori di marmellate, coulis e delizie artigianali.
Quando siamo andati a ritirare i prodotti per la nostra scatola gourmet della Normandia, Marc e il suo team stavano preparando una marmellata di arance e ho potuto constatare di persona perché le marmellate dei nostri artigiani sono così buone!
Frutta fresca di stagione, cottura lenta in piccole quantità in vasche di rame con un piccolo tocco di creatività e amore per le cose fatte bene e si ottiene una deliziosa marmellata che profuma di Normandia, combinando la dolcezza della mela e del caramello con il sidro crudo prodotto nella Manche.
Artigianato: La Maison du Biscuit, un biscottificio a conduzione familiare.
Una visita alla Maison du Biscuit è d'obbligo quando si visita la regione del Cotentin. La sua atmosfera d'altri tempi, ma accattivante e soprattutto appetitosa, vi sorprenderà non appena varcherete la porta.
Vi sentirete come Alice nel paese delle meraviglie gastronomiche, a partire da questi biscotti preparati con il buon burro normanno, che scioglieranno le vostre papille gustative!
Artisan: Lait Douceur de Normandie, Stéphanie Leblond e Sylvie Philippon, confituriers
Per completare la degustazione della nostra scatola di Normandia, latte fresco intero (direttamente dalla fattoria), zucchero e... pazienza (da 8 a 10 ore di cottura) sono le chiavi per ottenere questo delizioso e incomparabile gusto di caramello che le nostre artigiane, vice-campionesse del Mondo delle confetture 2020 SVP, hanno ottenuto dopo molte prove.
Il risultato è una pura delizia in cui si tuffano i golosi innamorati dell'originalità e della dolcezza. La confettura di latte può essere consumata in qualsiasi momento su fette biscottate, brioches, pancake, oppure mescolata a ricotta, yogurt e... secondo le vostre idee!
LeP'tit Gris des Moulins, Ecocabanes di charme nel nord del Cotentin da non perdere!
Quale modo migliore per scoprire la regione del Cotentin e la sua gastronomia se non quello di immergersi nel cuore della campagna normanna in uno dei suoi ecocabanes? Potete trovare maggiori informazioni sul nostro blog cliccando QUI.
In uno dei nostri cestini gourmet della Normandia e della gastronomia del Cotentin, includeremo a caso un buono regalo che offre un soggiorno di una notte per 2 persone nella nostra struttura partner, Le P'tit Gris des Moulins.
Buona fortuna a tutti!
3 elementi
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cofanetti gourmet, per avere pareri esterni (ovviamente gli daremmo sempre 10/10...) e per far conoscere i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi dei test del nostro speciale Gourmet Box Normandia nel sito di LaBoxDuMois: Magnifico !
