KIT APÉRITIF PA AMB TOMAQUET COMME EN CATALOGNE

L'idea centrale della nostra scatola è quella di offrire tutti gli ingredienti per un aperitivo in stile spagnolo (o più di uno) in un unico BOX. E per farlo, non poteva mancare il pa amb tomàquet (letteralmente, pane al pomodoro), uno degli spuntini più semplici ma più famosi della cultura culinaria catalana.

Per prepararlo, tutto ciò che serve è un olio extravergine di oliva biologico di qualità e una salsa di pomodoro pura, che troverete nella nostra confezione regalo. Per rendere il tutto più piccante e creare questa istituzione culinaria catalana, vi basteranno delle fette di pane contadino abbrustolito e un pizzico di sale e pepe. E, naturalmente, aggiungete una o più fette di prosciutto bellota 100% iberico per un piacere ancora maggiore!

Olio d'oliva, l'ingrediente essenziale per il pane al pomodoro

Per il nostro cofanetto gourmet abbiamo scelto un olio extravergine di oliva biologico proveniente da Extramadura, nel sud della Spagna, prodotto da Baeturia Organic, un'azienda con un know-how tradizionale e un punto di riferimento sul mercato gourmet spagnolo. Questo olio extravergine di oliva biologico è ideale per preparare il pa amb tomàquet: un colore giallo-verde intenso, un sapore dolce e molto fruttato, senza l'asprezza o l'amaro caratteristici degli oli del sud della Spagna, che lo rendono molto gradevole al palato, e un contenuto di acidi grassi molto elevato che rende questo olio di oliva uno dei più perfetti che si possano ottenere nelle diverse zone olivicole della Spagna.

Per spalmare le fette di pane, è necessario un po' di salsa di pomodoro fresca, preparata con i migliori pomodori della fabbrica artigianale di conserve Rosara, nel cuore della Navarra (Spagna settentrionale). È un prodotto semplice, ma essenziale nella preparazione del pane al pomodoro.

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