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Qualità del territorio Qualità del territorio
Piccoli produttori locali e di qualità Premium Local
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Non vi piacerebbe essere sorpresi a casa con un elegante cesto gastronomico pieno di squisitezze delle nostre regioni, accompagnato da un delizioso vino rosso fuori dai sentieri battuti, con un piccolo biglietto da parte di qualcuno che vi sta pensando?
Nella nostra Confezione Aperitivo Premium con Vino Rosso c'è tutto, fin nei minimi dettagli, per il successo di questa istituzione francese che è l'aperitivo, quell'ora della giornata in cui ci si riunisce per condividere con la famiglia, gli amici o gli innamorati, un momento gastronomico di speciale convivialità!
Salato, piccante, croccante, scioglievole... Trovate gastronomiche e locali di piccoli produttori delle nostre regioni che, combinate insieme, delizieranno le vostre papille gustative. Una grande e generosa scatola di vino rosso da gourmet, a cui non manca nulla, o quasi .... Magari con del buon pane appena sfornato! Buon aperitivo!
Disponibile
The Wine Advocate 2016 cuvée 2013 valutata 93/100 -Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2013 valutato 16/20.
Editore: Hervé Bizeul, Le Clos des Fées.
Per gustare un ottimo aperitivo, occorre un ottimo vino e Hervé Bizeul, ex sommelier professionista e critico gastronomico, ne sa qualcosa! In pochi anni è riuscito a trasformare una terra poco conosciuta per la qualità dei vini prodotti (il Rousillon) in un gioiello che gli permette di produrre vini che rivaleggiano con le più grandi annate di oggi.
Le vigne, dove le varietà a bacca rossa attecchiscono su terreni argillo-calcarei, sono gestite con un approccio ragionevole: osservazione delle parcelle, aratura completa, nessun trattamento chimico e raccolta esclusivamente manuale.
Chi ha detto che nel Roussillon si produce solo vino da tavola? Qui vi diamo un primo motivo per dimenticare questo obsoleto luogo comune, offrendovi un'eccellente introduzione a questa imponente tenuta.
Ottenuto dalle viti più vecchie della tenuta (50-100 anni) con il 50% di Grenache e LLadoner Pelut, il 35% di Carignan e il 15% di Syrah, le guide ne parlano molto bene, e anche noi:
"I lettori che cercano una buona introduzione a questa tenuta, oltre a un superbo rapporto qualità-prezzo, dovrebbero dare un'occhiata al Côtes du Roussillon Vieilles Vignes ". Realizzata con Grenache, Carignan e Syrah, questa bellezza offre intense note di gariga, salinità, viola, liquirizia e frutti neri in un palato equilibrato. Simile nello stile al Clos des Fées, ma più diretto e pronto da bere, dovrebbe essere apprezzato per altri 7-8 anni, e probabilmente di più.
Un grande vino per un ottimo aperitivo!
Artigianato: Danos Frères
Una piccola azienda a conduzione familiare che è riuscita a mettere sotto i riflettori l'anatra della propria regione e le rillette. Queste rillette sono realizzate senza conservanti né coloranti e sono prodotte esclusivamente con anatre 100% Périgord IGP certificate (e credeteci, è sempre più raro...). E con l'aggiunta di un buon pezzo di foie gras artigianale, è una vera delizia... Possono essere consumati semplicemente come pane tostato, come aperitivo, su pane contadino. Pensate ai cetriolini!
Artisan : Le Temps des Mets
Si tratta di una crema da spalmare che diventerà presto un must per i vostri aperitivi! La crema di carciofi con tartufo bianco estivo è deliziosa spalmata sul pane tostato o su una brioche leggermente tostata. Si scioglierà nella brioche prima di deliziare il palato. Ritroverete il gusto elegante del carciofo in una consistenza fondente, esaltata dal tartufo bianco estivo che ne diffonde sottilmente il profumo.
Una vera delizia!
Artigiano: Le Comptoir du Fougeray.
Molto morbide, queste originali rillettes gastronomiche sono preparate in modo assolutamente tradizionale dal nostro artigiano con un trito di carne di poularde proveniente da allevamenti che beneficiano della certificazione Label Rouge.
Cotte e candite dopo una lenta cottura in una pentola di ghisa per più di 15 ore, sbriciolate a mano e aromatizzate con tartufo nero del Périgord, avete qui delle rillettes dalla consistenza e dal gusto assolutamente divini, e noi ne abbiamo assaggiate alcune!
Una ricetta davvero unica e festosa per valorizzare un aperitivo gourmet.
Spice Caterer: Le temps des Mets.
Questa fresca crema spalmabile delizierà i vostri ospiti all'ora dell'aperitivo. a base di zucchine, formaggio di capra, aglio, basilico e spezie, darà corpo e colore al vostro momento gastronomico.
È prodotto da un piccolo produttore di Six Fours les Plages, nel Var.
Produttore: Maison Duculty.
Ecco un grande classico dell'aperitivo: la salsiccia e non una qualsiasi! La Maison Duculty's. Questa famiglia produce salsicce secche da 5 generazioni nel cuore della regione di Pilat, nel Rodano-Alpi. Quella che abbiamo scelto è naturale e realizzata in modo tradizionale, con pezzi nobili di carne fresca di maiale e senza coloranti. Questa bella nota di terroir può essere degustata con avidità in fette molto sottili (2 mm) e a temperatura ambiente. Importante: questo salume, come tutti i salumi naturali, non ammuffisce, altrimenti va conservato per un certo numero di anni! D'altra parte, è possibile e frequente trovare una pruina (di colore bianco o addirittura verdastro) che si forma sul budello naturale della salsiccia; si tratta del penicillium, un derivato della penicillina, lo stesso che si trova ad esempio nel formaggio Roquefort. È molto salutare ed è un segno di buona qualità della salsiccia, a patto che non sviluppi un cattivo odore! Per quanto riguarda la pelle, sì, si può mangiare (come il chorizo, le salsicce, il sanguinaccio) ma vi consigliamo di toglierla per apprezzare tutto il sapore e la finezza di questa salsiccia artigianale. da conservare nel suo sacchetto di tela (incluso in questo cestino gourmet!) in fondo al frigorifero.
Produttore: Les Oréliades.
Dal 1982, l'azienda familiare Les Oréliades di Salernes, nel Var, offre un'ampia gamma di prodotti gastronomici della regione della Provenza. le loro ricette originali e festose si ispirano alle tradizioni culinarie della regione e sono realizzate con ingredienti locali. Una delle loro specialità sono le terrine, che preparano in versioni diverse, uniche e divertenti. La Terrina alla tapenade profuma d'estate. Preparato con l'11% di questo classico del sud, una gustosa miscela di olive nere, capperi in aceto e olio d'oliva, viene servito su una fetta di pane tostato.si consiglia di servirlo su una fetta di pane tostato come aperitivo o su un letto di insalata verde con cipolle affettate e pomodori conservati.
Produttore: Les Oréliades.
il solo nominare questa terrina vi farà sognare di sole, natura e aromi incantevoli. La Farigoule (che in Provenza significa timo) è un liquore digestivo dell'Alta Provenza a base di timo, una pianta tipica della regione. Questa terrina è perfetta servita su pane tostato come aperitivo o come antipasto freddo.
Artigiano: Biscuiterie Apiflor.
Vi portiamo al confine tra Cantal e Corrèze, nel villaggio di Madic, dove il nostro artigiano produce gustosi frollini tradizionali e biologici modellati nei suoi stampi in bronzo. Incorpora il vero Cantal AOP per dare ai suoi frollini un gusto unico. Perfetta per l'aperitivo: un vero successo croccante e goloso!
Consiglio per la degustazione: per rivelare tutto il sapore di questi frollini, passateli in forno per 2-3 minuti prima di servirli!
Artigiano: L'Attelier de Clisson.
In questo laboratorio nel cuore di Guérande, nell'ovest della Francia, tutto viene realizzato in modo artigianale e con ingredienti biologici e prevalentemente locali. La frutta secca (alla base di tutte le ricette) è essiccata, zuccherata, salata, caramellata, speziata... Ce n'è per tutti i gusti. Per la nostra scatola, a sedurci sono stati gli anacardi biologici caramellati e sottilmente aromatizzati con pepe di Kâmpôt DOP: originale (è un cambiamento rispetto ai tipici anacardi salati), sorprendente (la nota pepata del caramello è un ottimo momento di degustazione...) e (fantastico!) extra croccante.
Una tentazione dolce e salata per gli amanti delle scoperte gastronomiche.
Come di consueto, La Gourmet Box ha dato il meglio di sé per il suo cofanetto aperitivo e, oltre a questi piccoli e buoni prodotti gourmet, presenta alcune piccole sorprese indispensabili per la buona riuscita di un super aperitivo gourmet "à la bonne franquette". a cominciare dall'Indispensabile, il cavatappi!
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