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Con questo cofanetto gourmet, vi portiamo ai confini della Lorena e della Borgogna per scoprire la Haute-Marne, una regione spesso misconosciuta e che invece offre grandi scoperte ai buongustai: champagne e spumanti, naturalmente, ma anche una serie di deliziose creazioni gastronomiche artigianali tra le quali la scelta era difficile! Non perdetevi questo sorprendente cesto gourmet di Champagne della Haute-Marne.
Contenuto del nostro cofanetto gastronomico della Champagne, gastronomia della Haute-Marne:
- Prestige Cofféen, vino spumante brut rosé - Metodo tradizionale (75 cl)
- Apé'teaser!, il croccante frollino da aperitivo biologico con Emmental francese (sacchetto da 100 g)
- Autentico paté di fegato di Champagne (100 g)
- Autentici crauti all'antica generosamente guarniti (800 g)
- Le Québé'Quoi ! Frollini biologici al gusto di sciroppo d'acero e noci pecan (confezione da 100 g)
- Tavoletta di cioccolato aromatizzata all'arancia (100 g)
- La famosa "Caissette Langoise", meringa morbida e croccante con scaglie di mandorle e nougatine (85 g)
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto gastronomico della Champagne - Haute-Marne e dei nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto di Champagne gourmet con prodotti di piccoli produttori autentici della regione della Haute-Marne che vi porterà alla scoperta di questa impareggiabile gastronomia della Champagne, con alcune piacevoli scoperte gastronomiche..
Viticoltori : Domaine CAMUS RENAUT, Véronique e Laurent Renaut.
La Haute-Marne possiede pochi ettari di champagne AOC. Il nostro viticoltore non fa parte dell'AOC, il che non gli impedisce di produrre un ottimo spumante secondo il metodo Champagne che farà la gioia degli amanti del vino.
Con la catastrofe della fillossera, la vite era completamente scomparsa dal paesaggio intorno a Coiffy-le-Haut, ma grazie a un manipolo di viticoltori, tra cui Laurent e sua figlia Camille che continuano il lavoro dei loro antenati, abbiamo potuto assistere a una rinascita di questo antico e interessantissimo vigneto tra Champagne e Borgogna.
Vi proponiamo la degustazione del loro vino rosato frizzante Prestige Cofféen, un blend di Gamay e Pinot Nero. Un bel colore rosa pallido, le bollicine sono fini, il naso fruttato e goloso e, in bocca, freschezza ed eleganza ci hanno deliziato.
Servito fresco, accompagnerà felicemente la degustazione del vostro cofanetto di champagne gourmet.
Biscottificio artigianale: Biscuit Addict Bio, Julie Richard.
Produttore di biscotti artigianali dal 2016, il piccolo team di Biscuit Addict produce gustosi biscotti con materie prime biologiche di alta qualità e un comprovato know-how artigianale.
Iniziamo la degustazione del vostro cesto gourmet Haute-Marne con un delizioso frollino croccante che profuma di formaggio Emmental francese. Ce lo racconterai!
Macelleria artigianale: Huguier Frères, macelleria familiare.
Per continuare l'aperitivo a base di Champagne, un buon piccolo paté, molto ben fatto, con la morbidezza del fegato in bocca senza il lato nauseante che i paté di fegato possono talvolta avere.
Da gustare come aperitivo su una piccola fetta di pane tostato.
Artigiano : La Choucrouterie Laurent, specialista in crauti e verdure cotte, André Laurent.
In Haute-Marne, siamo già un po' nell'est della Francia, terra dei crauti per eccellenza, questo piatto a base di cavolo macerato emblematico della gastronomia dell'Alsazia-Lorena ma non solo!
Dal 1906, la Choucrouterie Laurent coltiva cavoli nel cuore della regione dello Champagne, in un ambiente preservato. Questa terra unica e il loro know-how consentono ai nostri artigiani di produrre un crauto eccezionale, particolarmente delicato e leggero, a base di cavoli provenienti da aziende agricole qualificate come ad alto valore ambientale.
Se a questo si aggiunge che il padre, Michel Laurent, era un macellaio esperto di carne di maiale, si ottiene un crauto delizioso. Perché non accompagnarlo con un piccolo bicchiere di un ottimo spumante?
Biscottificio artigianale: Biscuit Addict Bio, Julie Richard.
Continuiamo la degustazione del nostro cofanetto Champagne gourmet con questa frolla molto fondente che unisce dolcezza e golosità con il connubio tra sciroppo d'acero e noci pecan: fondendo alla perfezione, siamo davanti a una delizia!
Cioccolatiere artigianale: Chocolats Chocogil.
Situato nel cuore della regione dello Champagne, il nostro cioccolatiere artigianale lavora il cacao secondo la grande tradizione cioccolatiera francese.
Qui il burro di cacao viene arricchito con deliziosi aromi di arancia e vaniglia per darci un cioccolato gustoso, che si scioglie in bocca e che delizierà i buongustai.
Pasticcere artigianale: Maison Henry, pasticceria-cioccolateria a conduzione familiare
Questa istituzione gastronomica della città di Langres ha visto succedersi i pasticceri di padre in figlio dal 1956, conservando sempre la qualità della produzione tradizionale che ha fatto la sua fama. Ecco un must di questa casa: la famosa "Caissette Langoise", una deliziosa meringa morbida e croccante, cosparsa di mandorle e nougatine... Una vera prelibatezza per concludere il vostro cestino gastronomico nell'Haute-Marne!
2 elementi
Ogni mese facciamo testare le nostre nuove scatole gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente una delle nostre scatole), specializzati nel mondo delle scatole gourmet, per avere opinioni esterne (ovviamente daremmo loro 10/10 ogni volta...) e per far conoscere i nostri ultimi cesti gourmet, perché ne siamo orgogliosi, e dobbiamo fare il gioco della critica...
I risultati unanimi dei test della nostra scatola gourmet della Champagne sul sito LaBoxDuMois: tanto entusiasmo!
