Per ringraziare i vostri cari, clienti o dipendenti, fate un regalo elegante e goloso! Scoprite i nostri cestini gourmet pieni di pepite dei nostri piccoli artigiani QUI e programmate la consegna dei vostri cestini nella data che preferite. Come sempre, potete personalizzare i vostri regali con le vostre parole per il destinatario...
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La Gourmet Box vi porta dalle pianure alle alte montagne delle Alpi con il suo cesto gourmet Isère, alla scoperta di una regione assolutamente affascinante, ricca di biodiversità naturale e di artigiani di talento. Un cofanetto gourmet da non perdere!
Contenuto del nostro cesto gourmet Savoia, gastronomia dell'Isère:
- SALUT A TOI Vino bianco della Savoia vino bianco della Savoia, denominazione Abymes, 2022 (75 cl. - 13% vol.), 1 stella nella Guide Hachette des Vins.
- Croccanti biscotti da aperitivo con formaggio di capra e noci dell'Isère (70 g).
- Tradizionale Diot affumicato della Savoia cotto nel vino bianco e accompagnato dai famosi crozets, la tipica pasta savoiarda (400 g).
- Un gustoso aperitivo spalmato con melanzane, pomodori e aglio orsino alpino (90 g).
- Dauphi'noix Chouchous biologico, piccoli gherigli di noce croccanti delicatamente caramellati con leggero zucchero di canna (110 g).
- Burro puro Financiers, morbido e croccante con marmellata di lamponi e mirtilli, cosparso di zucchero soffiato (70 g).
- Coulis di lamponi aromatizzato biologico fatto in casa (330 g).
Di seguito i dettagli dei prodotti del nostro cesto savoiardo dell'Isère e dei nostri piccoli artigiani.
Disponibile
Un cesto gastronomico con prodotti di piccoli e autentici produttori della regione dell'Isère, in Savoia, per farvi scoprire una produzione culinaria estremamente ricca, varia e di qualità. Festeggiare le Alpi!
Produttore: Domaine des Crocs Blancs, Enologi: Kevin Foucher e Franck Masson.
Quando il Mont Granier crollò nel 1248, il terreno del comune di Chapareillan, dove si trova il Domaine des Crocs Blancs, fu messo sottosopra. La denominazione Les Abymes prende il nome da questo tragico evento. Il terroir ha subito profondi cambiamenti in quel periodo, conferendogli una ricchezza fuori dal comune in Savoia.
Il Domaine des Crocs Blancs è certificato biologico dall'anno scorso: agricoltura biologica per una maggiore vitalità del suolo, pratiche biodinamiche per un maggiore contatto con le viti e una maggiore vitalità dei vini, e questo si sente nei vini.
Vi proponiamo la cuvée Salut à Toi di Kevin e Franck, un simpatico vino bianco prodotto al 100% con il vitigno principe della denominazione, lo Jacquère. Questo Abymes è invecchiato per 18 mesi, di cui 12 mesi sui lieviti, e ha un bel bouquet floreale e minerale. Al palato, è una combinazione armoniosa di fruttato bianco sostenuto, freschezza stimolante e rotondità avvolgente.
Questa cuvée "glouglou" è perfetta per un aperitivo con gli amici, ma si sposa benissimo anche con la fonduta o il pesce: c'è da leccarsi i baffi.
Biscottificio artigianale: Biscuiterie artisanale Louvat, Christelle Ivangine-Bogey.
Panettieri artigianali dal 1954, la casa Louvat offre biscotti al burro puro al 100% realizzati con prodotti buoni (e anche con tanto amore), lavorando il più possibile con fornitori locali.
I biscotti che abbiamo scelto includono tomme di capra del GAEC La Croix des cochettes e noci di Grenoble, naturalmente, per un risultato davvero delizioso.
Non esitate a metterli in forno caldo per 5 minuti per far risaltare gli aromi e i cristalli di sale: godetevi l'aperitivo!
La Conserverie des Alpes, Aude e Laurent Bigoni
Il Diot, o piccola salsiccia in savoiardo, è ovviamente un prodotto di base della regione, e preparato e cucinato da un artigiano di qualità (Aude e Laurent sono membri del Collège Culinaire de France, se permettete!), è una parte essenziale della gastronomia savoiarda.
Con questo cesto gourmet dell'Isère, scoprirete la loro versione affumicata cucinata - naturalmente senza additivi, coloranti o conservanti - con i famosi crozets des Alpes, una piccola pasta quadrata di 5 mm di lato e 2 mm di spessore. Un autentico e gustoso piatto di montagna che non mancherà di farci ritornare!
Scaldare a bagnomaria o in padella a fuoco basso. Mescolare regolarmente.
Artigiano: Conserverie artisanale Le Crétin des Alpes, Yann d'Ascoli
L'espressione "Crétin des Alpes" deriva dall'epoca in cui le popolazioni di montagna non avevano facile accesso al sale marino perché le valli alpine erano così isolate. Utilizzavano il sale delle cave, che aveva lo svantaggio di essere povero di iodio, e di conseguenza soffrivano di terribili disfunzioni della tiroide, causando frequentemente nanismo, gozzo e ritardo mentale negli indigeni.
Ma il Crétin des Alpes è anche una gamma di deliziosi prodotti locali basati su ricette esclusive, realizzati con ingredienti di qualità che non contengono conservanti o aromi artificiali.
Secondo il nostro artigiano, questi prodotti sono nati negli isolati pascoli di montagna, dallo spirito di un piccolo bifolco dal carattere forte, che è riuscito a mettere il meglio delle Alpi nelle sue ricette. Ecco una ricetta gourmet a base di ingredienti naturali che combina sottilmente melanzane, pomodori e aglio selvatico per un aperitivo originale e delizioso.
Una piccola precisazione per chi se lo stesse chiedendo: il cosiddetto "aglio orsino" è in realtà aglio selvatico, le cui foglie, secondo la leggenda, sono apprezzate da questi venerabili mammiferi per spurgarsi dopo il letargo.
Produttore artigianale: La Belle Noix, azienda agricola biologica di noci a conduzione familiare, Famille Belle.
La Belle Noix è un'azienda di noci a conduzione familiare di circa trenta ettari situata nell'Isère, ai piedi del Massiccio del Vercors. La produzione di noci dell'azienda viene trasformata in loco in prodotti deliziosi, a partire da questa piccola pepita che vi proponiamo.
Prelibatezza apprezzata da tutti gli amanti delle noci, questi gherigli, delicatamente caramellati in una macchina pralinatrice di rame, faranno la gioia di grandi e piccini. E se parliamo di prodotti biologici, non c'è motivo per non gustarli!
Biscotteria artigianale: Biscuiterie artisanale Louvat, Christelle Ivangine-Bogey.
Una piccola prelibatezza savoiarda per dessert: un delizioso financier ai frutti di montagna per concludere il piacere di questo cesto gastronomico dell'Isère. Assuefacente!
Artigiani: Saveurs du Vercors, produttori di piante officinali biologiche, marmellate, coulis, sciroppi e aperitivi, Dominique e Stéphane Rochas.
Situato a Lans-en-Vercors, un villaggio di mezza montagna a 1100 metri di altitudine sull'altopiano del Vercors, il nostro artigiano coltiva e lavora la frutta e le piante di casa in un ambiente unico.
Un ingrediente essenziale per dare ai vostri dessert (gelati, yogurt o torte) un bel tocco di frutta e colore per deliziosi dessert fruttati tutto l'anno!
4 elementi
Ogni mese facciamo testare i nostri nuovi cofanetti gourmet da tester indipendenti (non li paghiamo! Gli inviamo semplicemente uno dei nostri cofanetti), specializzati nel mondo dei cofanetti gourmet, per avere pareri esterni (ovviamente gli daremmo sempre 10/10...) e per pubblicizzare i nostri ultimi cestini gourmet, perché ne siamo orgogliosi e dobbiamo fare il gioco della critica...
Gli ottimi risultati del nostro test delle scatole gourmet delle Alpi sul sito di Laboxdumois: niente male!
