Pour les voeux de début d'année, offrez utile, délicieux et terroir ! Découvrez ICI nos paniers gourmands garnis des pépites de nos petits artisans et programmez dès maintenant la livraison de vos coffrets à la date de votre choix. Avec comme toujours la possibilité de personnaliser vos cadeaux avec vos mots pour le bénéficiaire...
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La Gourmet Box vous fait voyager dans les Pyrénées orientales avec son panier gourmand roussillonnais. La cuisine catalane, comme aucune autre, allie les produits de la mer et de la montagne pour élaborer des mets délicieux et authentiques. Olives, amandes, poissons divers et variés, fruits et vins bien sûr avec une diversité de terroirs magnifiques : vous allez vous régaler !
Contenu de notre panier gourmand catalan, gastronomie des Pyrénées Orientales :
• Muscat de Rivesaltes, AOP Vin doux naturel blanc 2023, Bio (50 cl, Vol. 15,5 %).
• La traditionnelle et onctueuse tapenade d'olives vertes agrémentée d'anchois, câpres et huile d'olive (90 g).
• Biscuits apéritifs Crackers tout croquants au Thym et à la Fleur de sel de Camargue (80 g).
• L'incontournable bouillabaisse méditerranéenne aux 3 poissons en filets (780 g).
• Nougat catalan tendre et croquant aux amandes et éclats d'abricot finement parfumé au citron (100 g).
• Mini Rousquilles aux agrumes, délicieux biscuits fondants enrobés d'une fine meringue et subtilement parfumés à l'orange et au citron (300 g).
• « Pépites du Canigou », petits bonbons Bio durs et rafraichissants aux saveurs et arômes intenses de la Haute Montagne des Pyrénées catalanes (80 g).
Détails sur les produits de notre panier garni catalan des Pyrénées Orientales et de nos petits artisans ci-dessous.
En stock
Un panier gourmand garni de produits de petits producteurs authentiques catalans des Pyrénées Orientales qui vous emmènera à la découverte d'une production culinaire extrêmement riche, variée et de grande qualité. Le Roussillon en fête!
Vigneron : Domaine familial Chaluleau Pons Bio, Aude & Franck Chaluleau.
Nous vous partageons un incontournable de la région avec la dégustation de ce muscat de Rivesaltes bio.
Le muscat de Rivesaltes, comme tous les Vins doux naturels, est produit par mutage, procédé qui consiste à stopper la fermentation alcoolique du moût par un apport d'alcool vinique. Résultat : comme tout le sucre du raisin n’est pas transformé en alcool, le Muscat de Rivesaltes est plus doux car plus sucré qu’un vin blanc sec traditionnel, et un peu plus alcoolisé avec cet ajout d’alcool de vin.
Niché dans les Pyrénées-Orientales dans un environnement magnifique à deux pas de St-Paul-de-Fenouillet, le domaine de nos vignerons va bien au-delà de la tradition, cultivant une terre avec passion et un profond respect pour l’agriculture biologique. Deux cépages sont autorisés pour l’élaboration de vin de Muscat de l’appellation Rivesaltes : le muscat petit grain et le muscat d’Alexandrie. Le muscat de notre vigneron est élaboré à 100% avec du muscat petit grain.
Dégustation : Élégante robe or doré, brillant avec des arômes de fleurs d’orangers, miellé. En bouche, l’attaque douce évolue sur un bon équilibre, une belle finesse où on a l’impression d’avoir le grain de raisin en bouche. Accord : Il met en valeur les apéritifs accompagnés d’olives, de fruits secs, de dés de Roquefort, d’une chiffonnade de jambon cru, de dés de melon. On peut aussi le déguster avec du foie gras ou en digestif. Servir entre 8 et 10°C, bien frais.
Artisan : Maison Anchois Roque, saleurs d'anchois, Famille Roque
Rien que de passer la porte de la boutique de notre artisan à Collioure, vous savez que vous vous trouvez dans une maison de qualité, chargée d’histoire.
Ici la Maison Roque marrie un de ses savoirs ancestraux – le confection d’anchois depuis 1870 – avec un produit emblématique de la région, l’olive, pour nous proposer une délicieuse tapenade riche en saveur. Une bonne entrée en matière pour l’apéro !
Artisan : Biscuiterie artisanale Péchés Gourmands®
Sous le soleil généreux du Roussillon, là où chaque geste est empreint de tradition, notre artisan Péchés Gourmands, famille d’artisans passionnés, confectionnent depuis 25 ans avec leurs mains expertes des biscuits qui chantent les saveurs d’antan.
Nous vous faisons découvrir leurs crackers qui fleurent bon la garrigue : craquant à souhait, vous pourrez les plonger dans la tapenade de votre coffret gourmand catalan. En une bouchée, vous partirez avec délice pour un voyage vers la méditerranée depuis chez vous !
Artisan : Maison Anchois Roque, saleurs d'anchois, Famille Roque.
Les catalans espagnols appellent la région de Perpignan la Catalogne du Nord : pas étonnant que l’Espagne influence la gastronomie locale. Et avec la Méditerranée qui baigne ses côtes, on trouve ici des artisans qui magnifient les produits de la mer.
La Maison Roque nous propose ici une bouillabaisse autour de 3 poissons qui changent selon les arrivages. Pourquoi ce nom « bouillabaisse » ? Tout simplement parce que lorsque le bouillon qu’on a fait mijoter préalablement et dans lequel on a introduit les poissons bout on doit baisser le feu afin que les poissons cuisent doucement : “quand ça bout, on abaisse” : bouillabaisse !
Voilà donc une tradition culinaire méditerranéenne ancestrale mis en bocal avec talent par notre artisan. Les poissons sont cuisinés ensemble avec de la tomate et un peu d’huile d’olive, quelques épices, simple mais tellement bon quand les matières premières sont de qualité ! Voilà un plat qui fera le bonheur des amateurs de poissons et produits de la mer Méditerranée et qui vous emmènera dans le sud le temps d’un dîner.
Réchauffez à feu doux à la « Zarzuela » : à la casserole pardi ! Et le tour est joué.
Choc'Angels, Maitre Pâtissier, Ange Parra.
Situé à Sant Feliu d’Avall à proximité de Perpignan, Ange, notre maître pâtissier, fait tout, tout seul, et le fait très bien ! Ces produits faits maison fleurent bon l’artisanat et sont élaborés avec des matières premières de qualité.
Rien qu’au regard, on perçoit la qualité de ce nougat qui fleure bon le sud. Fruit sec et abricot du Roussillon bien sûr avec ce léger parfum citronné : c’est un nougat qui sort un peu de l’ordinaire en mettant en valeur les richesses des Pyrénées Orientales et qui a un petit goût de reviens-y !
Artisan : Choc'Angels, Maitre Pâtissier, Ange Parra.
Si vous ne connaissez pas encore la rousquille, c’est le moment de la découvrir. Le nom rousquille provient du mot catalan « rosca » qui signifie « couronne » ce qui explique sa forme qui la fait ressembler à un donut. La rousquille catalane est un biscuit tendre et fondant enrobé d'un épais glaçage blanc.
Ange nous propose de nombreuses saveurs. Nous avons craqué pour sa version parfumée aux agrumes : délicieuses et très addictives vous verrez !
Artisan : Abies Lagrimus.
Des bonbons bios, sans conservateurs, sans additifs, sans colorants et qui en plus sont irrésistibles ? Oui, ça existe. Voilà un bonbon d’altitude qui est à la fois un anti-oxydant et un rafraichissant naturel car élaboré à partir du sirop de sapin Abies Lagrimus provenant du massif du Canigou. Vous allez être transporté dans une forêt de montagnes en moins de temps qu’il ne faut pour déballer ce petit bonbon ! Assez étonnant.
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les excellents résultats du test de notre Box gourmande parisienne sur le site de Laboxdumois: pas mal !
