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Avec ce coffret cadeau gourmand, ce mois-ci La Gourmet Box vous emmène en Bourgogne, dans le Nivernais. Terre de vins évidemment mais aussi fief de la race de Bœuf charolais et d’un des plats incontournables de la région, le bœuf bourguignon, la Nièvre avec le Parc Naturel du Morvan offre aussi un terroir préservé pour l’obtention d’ingrédients de toute première qualité comme le fromage de chèvre, le miel, le cassis ou les escargots pour ne citer qu’eux. Un puit sans fond fantastique pour l’élaboration par les artisans bourguignons de produits délicieux et gourmands. Un petit paradis de la gastronomie française à découvrir de toute urgence… Bon voyage en Bourgogne !
Épuisé
Vigneron : Domaine Catherine et Michel Langlois.
Voilà une appellation bourguignonne peu connue mais qui réserve de belles surprises aux gourmands. Plusieurs fois médaillé « Coup de Cœur » dans le Guide Hachette des vins, que de charmes pour ce Côteaux du Giennois au caractère fruité de pomme, de pêche, de pamplemousse sur un fond de fleur blanche ! Frais, rond et très aromatique, ce pur sauvignon est une véritable gourmandise, en apéritif par exemple !
Producteur : Terrines du Morvan.
Situé en plein Mont du Morvan, ce petit producteur s’est construit par le choix des ingrédients, le tour de main et le respect des recettes d'origine, une réputation d’excellence. Le Boeuf bourguignon est LA recette du Bourguignon par excellence ! Plat dominical traditionnel, le Bœuf bourguignon au vin de Bourgogne est un succulent plat composé de viande de bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée de champignons finement émincés, petits oignons et lardons. La Bourgogne étant connue mondialement pour ses élevages bovins charolais et la réputation des vins de son vignoble, ce n’est pas étonnant ! Avec ces pommes de terre cuites dans la sauce, ce bourguignon se suffit à lui-même. Enfin… N’oubliez pas de l’accompagner d’un bon pinot noir de Bourgogne par exemple !
Producteur : Terrines du Morvan selon une recette des équipes de Bernard Loiseau.
Difficile de faire étape en Bourgogne sans goûter aux escargots… L’alliance de la créativité des équipes de feu Bernard Loiseau et du savoir-faire de notre excellent artisan bourguignon, Les Terrines du Morvan, a débouché sur ce petit bijou de goût : le fondant des foies de volailles avec la consistance et les saveurs plus marquées des escargots : tout simplement un régal. Fines et parfumées, cette terrine des plus originales se savoure sur une tranche de pain frais ou sur des toasts à l'apéritif, ou encore en entrée accompagnée d'une salade. Des instants gourmands à partager en famille ou entre amis.
Producteur : Les Craquants du Val de Loire.
Mais cette biscuiterie est aussi et surtout reconnue pour ses recettes sucrées. En 1998, Christian LEISER, le père de Céline, trouve un vieux cahier de recettes. Curieux et fin connaisseur, il essaye sa préférée (aux amandes et aux noisettes) et la commercialise sous le nom de « Craquants du Val de Loire ». Ce produit connaît énormément de succès dont une récompense en 2002, et pas la moindre : médaillé « Meilleur Biscuit de France » au concours Intersuc de Paris ! Quatorze ans plus tard nous les trouvons toujours aussi… Craquants !
Producteur : Les Confituriers du Morvan.
C'est au cœur du Morvan que se perpétue la tradition des confituriers. Le soin apporté dans le choix des fruits et leurs méthodes de production artisanales, la cuisson en cuve de cuivre par exemple, confèrent à leurs confitures une qualité d'exception en permettant de préserver la saveur des fruits. Nous avons choisi le cassis, produit phare de la cuisine bourguignonne, un fruit traditionnellement transformé en liqueur mais qui, ici, en confiture est un pur délice ! Ce produit a reçu la « Médaille d’or » au concours général de Paris 2015. Photo non contractuelle.
Maison Les Deux, une chambre d’hôtes charmante pour partir à la découverte des grands crus de Bourgogne et des spécialités nivernoises.
Avant la fin du mois de décembre, nous glisserons de manière aléatoire dans 2 de nos coffrets de Bourgogne - Nièvre, un chèque cadeau pour aller passer une nuit dans la maison d'hôtes partenaire, Maison Les Deux située au sud de la Bourgogne. Les hôtes, Ghislaine et Roger, vous accueilleront dans leur maison centenaire et sauront faire, vous verrez, de votre séjour un moment paisible, reposant et plein de bonne humeur. Chaque bon cadeau offre un séjour d’une nuit pour deux personnes avec petit déjeuner. Une jolie surprise à découvrir dès maintenant sur notre Blog ICI. Bonne chance à tous !
