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Avec ce coffret cadeau, La Gourmet Box vous propose une trilogie de vins d’exception idéale pour un repas de fête (on commence à penser à Noël…) ou simplement pour une Grande dégustation entre amis. Chacun de ces vins présente, pour nous, un intérêt certain : vous pourrez goûter pour l’apéritif un champagne non dosé de grande finesse (nous vous laissons découvrir ce que « non dosé » signifie un peu plus bas), poursuivre par un excellent vin rouge réalisé par un des plus grands vignerons du Roussillon pour accompagner le plat principal et comme vous vous serez régalés, il vous faudra bien un excellent Saint Emilion grand Cru pour compléter la dégustation… Et comme toujours dans votre coffret cadeau, les petits détails ajoutés par la Gourmet Box qui font la différence...
Contenu de notre coffret cadeau de grands vins de France:
• Pinot Chevauchet, Champagne Nature non dosé, Cuvée « La Généreuse » (75 cl)
• Le Clos des Fées, Côtes du Roussillon Vieilles Vignes rouge 2019 (75 cl)
• Château la Fleur Penin, Saint Emilion Grand Cru 2018, rouge (75cl, 14º)
Détails sur les vins de notre coffret Grands Vins Français et de nos vignerons ci-dessous.
En stock
Médaille de Bronze World Wine Awards DECANTER 2015.
Vigneron : Champagne Pinot Chevauchet, Didier Chevauchet.
Le domaine Pinot-Chevauchet se situe sur les Coteaux Sud d’Epernay, en Champagne. Il s’étend sur 4 hectares de vignes exclusivement consacrés à la conception de champagnes. L’encépagement comprend les 3 cépages de la région Champenoise : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier. Les vendanges sont effectuées manuellement pour pouvoir sélectionner les grains de raison avec soin et garantir ainsi des champagnes de qualité. C’est également dans cette optique que le domaine s’impose, avant commercialisation, un vieillissement de ses cuvées en cave d’un minimum de 5 ans.
Pour fuir les champagnes de marques classiques, nous vous proposons « La Généreuse », un champagne Brut Nature blanc artisanal encensé par la critique (Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve…).
Les récoltes 2008/2007/2006 structurent cette cuvée où le cépage meunier domine à 90% contre 10% de Chardonnay. L’absence de dosage (pour simplifier la non adjonction de sucre dans la liqueur d’expédition : tous les champagnes sans cette mention en reçoivent …) permet de dégager la finesse et les qualités intrinsèques de ce vin de champagne : le nez est une explosion d’arômes floraux, d'aubépine avec des notes bourguignonnes apportées par le chardonnay. Très bel équilibre en bouche entre vivacité et douceur. Cette cuvée Nature porte bien son nom, sans dosage, ce qu’on perd en sucre on le gagne en finesse. Une joie nature … qui vous fera redécouvrir le champagne sous un angle vraiment différent.
Surprenant à l’apéritif, il fera merveille sur le repas en accord avec des huîtres, crustacés… Servir frais bien sûr.
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Vigneron : Hervé Bizeul, Le Clos des Fées.
Bienvenu dans Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, qui se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Le Domaine est entre les mains expertes et passionnées de Hervé Bizeul et de son épouse Claudine, qui trouvèrent ici, à la fin des années 1990, une terre propice à leur aspiration profonde : faire du vin.
Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de passer de l’autre côté et de devenir lui-même « faiseur de vin ». Il a également remporté, il y a près de 25 ans, le trophée Ruinard du Meilleur Jeune Sommelier de France.
Le Domaine Le Clos des Fées, qui compte aujourd'hui plus de 45 hectares en appellation Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes, est composé en partie de terrasses escarpées. Les vignes, où s'enracinent les cépages rouges sur sols argilo-calcaires, sont conduites en lutte raisonnée, et raisonnable : observation des parcelles, labour intégral, absence de traitement chimique et vendanges exclusivement manuelles. Les vins du Domaine Le Clos des Fées sont désormais devenus des incontournables, plébiscités aux quatre coins du monde, tant par leur qualité que par la passion et l'enthousiasme de leur célèbre producteur ! Il suffit de faire un tour sur son blog pour être « contaminé » par son rapport à la vigne et au vin.
Qui a dit qu’on ne produisait que du vin de table en Roussillon ? Nous vous donnons ici une première raison d’oublier ce lieu commun suranné en vous proposant une excellente introduction à ce domaine impressionnant.
Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) avec 50 % Grenache et LLadoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah, les guides en disent beaucoup de bien, et nous aussi :
« Les lecteurs à la recherche d'une bonne introduction pour ce domaine, ainsi que d'un superbe rapport qualité/prix, devraient se pencher sur le Côtes du Roussillon Vieilles Vignes 2018. A partir de Grenache, Carignan et Syrah, cette beauté offre des notes intenses de garrigue, de salaison, de violette, de réglisse et de fruits noirs, dans une bouche équilibrée. D'un style semblable à la cuvée Clos des Fées, en plus direct et prêt-à-déguster, il devrait s'apprécier pendant encore 7-8 ans, et probablement plus ».
1 étoile dans le guide des vins Hachette 2019
Vigneron : Patrick Carteyron, Château La Fleur Penin.
Le Château La Fleur Penin est l’accomplissement d’un vieux rêve de Patrick Carteyron (Château Penin), qu'il a concrétisé en 2011 par l'achat de cette petite propriété de 2,5 hectares de vignes de 30 à 70 ans en appellation Saint-Emilion Grand Cru qu’il conduit en Agriculture Raisonnée.
Et sur cet autre grand millésime 2018, le résultat est superbe !
Cet assemblage de Merlot (85%) et Cabernet Franc (15%) nous donne un vin dense, riche au nez avec des nuances de fruits murs et d’épices, déjà tout en harmonie en bouche avec une belle persistance, tout ce qu'on aime d'un grand Saint-Emilion. Un Saint-Emilion Grand Cru délicieux dès aujourd’hui mais qui pourra aussi passer par quelques années de vieillissement en cave.
Evidemment sur une belle pièce de bœuf grillée ce grand Saint-Emilion est un vrai délice !
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