Livraison Express Livraison Express
24-48h en France et en Europe 24-48h
Qualité Terroir Qualité Terroir
Petits Producteurs Locaux et Premium Premium Local
Personnalisation Cadeau sur mesure
Vos Cadeaux Sur-Mesure Personnalisation
La Gourmet Box vous emmène ce mois-ci dans la grande couronne de Paris, en Seine-et-Marne pour découvrir un très beau terroir. Les réputés Rose de Provins, Coquelicot de Nemours, Brie de Melun et bien d’autres mets gourmets revisités avec brio par nos petits artisans feront le bonheur des amateurs de bons petits produits du terroir. La Seine-et-Marne, qui fournissait déjà la table des rois de France, n’a pas fini de vous étonner…
Contenu de notre box gourmande parisienne, gastronomie de Seine -et-Marne :
• Cidre fermier demi-sec fruité 100% bio avec une effervescence naturelle (75 cl).
• Pesto de cresson aux graines de tournesol Bio façon tartinable apéritif (150 g).
• Sablés salés apéros croustillants et fondants au Brie de Melun (100 g).
• Fricassée de poule au pot fermière façon traditionnelle accompagnée de ses petits légumes (500 g).
• « Les Briardines », Pâtes sèches en forme d’Animaux de la Ferme 100% nature à la farine de blé dur ancien (300 g).
• Tablette « Croqu'licot », fine tablette au chocolat blanc au doux parfum de Coquelicot de Nemours (100 g).
• Savoureux bonbons au miel très doux, fourrés à la Rose de Provins (100 g).
Détails sur les produits de notre panier gourmand parisien de la Seine-et-Marne et de nos petits artisans ci-dessous.
Épuisé
Un panier gourmand parisien garni de produits de petits producteurs authentiques de Seine-et-Marne qui vous emmènera à la découverte de cette gastronomie du grand Paris généreuse, avec de très belles découvertes gourmandes…
Artisan : La Ferme de l'Abondance AB, exploitation familiale, Arnaud et Charlotte Grinfier.
Voilà une magnifique ferme qui travaille en bio en regroupant plusieurs activités qui se complètent. Dans les vergers où se croise une belle palette de variétés de pommes, Charlotte et Arnaud ont aussi introduit des brebis et des poules qui aident à leur entretien et qui luttent contre les insectes.
Les pommes à jus sont aujourd’hui transformées sur l'exploitation en totale autonomie grâce à l’acquisition d'un pressoir en jus, en cidre et en vinaigre.
Nous vous proposons la dégustation de leur cidre demi-sec 100% bio qui fera le bonheur des amateurs.
Servir frais
Artisan : La Conserverie de la Forêt, bocaux de fruits et légumes locaux Bio, Camille, Guillaume et Amélie.
Situé en Seine-et-Marne à Samois-sur-Seine, notre artisan valorise les productions des agriculteurs locaux en délicieux bocaux de soupes, sauces, tartinables en cuisinant dans leur atelier artisanal les surplus de ces agriculteurs. Ils nous proposent un pesto d’hiver à la française, sans colorant ni additif, réalisé à base de cresson de fontaine et de graines de tournesol, pour une version originale de cette sauce si classique.
100% végétal et bio, il s’utilise comme un pesto classique et sera délicieux dans des pâtes ou sur des toasts !
Artisan : Biscuiterie artisanale Flore Cocardon, Denis Jullemier.
Notre artisan Denis Jullemier tient de son arrière-grand-mère, passionnée de cuisine et de recettes, sa passion pour la pâtisserie bien faîte et les saveurs locales qui se retrouvent dans ses créations.
Traditionnels dans leur méthode de fabrication, avec une touche de modernité dans la conception, on se régale avec ces biscuits croustillants où la saveur du Brie de Melun est magnifiquement intégrée.
Artisan : La Ferme des Galaches, volailles de Ferme, Famille Chardon.
5 générations de la Famille Chardon se sont relayées dans cette exploitation familiale située dans le Parc Naturel Régional du Gâtinais pour nous offrir de magnifiques volailles élevées de manière traditionnelle et nourries avec les céréales produites sur la ferme.
Avec une matière première de grande qualité ils nous proposent une délicieuse fricassée dont vous nous donnerez des nouvelles…
Artisan : La Ferme de Gloise - Les Briardines, pâtes fermières artisanales françaises, Charles Pigot.
Cet excellent principe de la transformation sur la ferme de la matière première est également un point fort de notre exploitant-artisan qui produit en Seine-et-Marne différentes pâtes à base de blé dur cultivé et transformé sur la ferme dans une agriculture respectueuse de l’environnement avec zéro résidu de pesticides.
Pour produire des pâtes de qualité, la matière première est essentielle : le blé dur. En effet, il permet à la pâte d’avoir une bonne tenue à la cuisson et d’être fondante et bien ferme. « Les Briardines » sont ensuite fabriquées par un mélange d’eau et de farine tout simplement enfin avec un réel plus artisanal : un séchage lent de plus de 19h à faible température pour préserver leur qualité nutritionnelle et gustative.
Dans ce coffret gourmand parisien, avec leur côté ludique en forme d’Animaux de la Ferme elles seront parfaites pour accompagner votre fricassée de volailles fermières !
Artisan : Biscuiterie artisanale Flore Cocardon, Denis Jullemier.
En 1850 François-Etienne Desserey, confiseur de Nemours, crée à partir des pétales aux vertus adoucissantes les premiers bonbons au coquelicot, gourmandise qui fit la renommée de sa boutique bien au-delà de la commune. A son goût si fin, le bonbon était un remède efficace contre la toux. D'ailleurs, bien avant cela, le coquelicot était consommé sous forme de décoction ou d'ingrédients de compléments dans les plats, pour ses vertus digestives et gastronomiques. On rapporte que le Roi Soleil, lui-même, appréciait sa saveur comme ses vertus.
Soucieux de perpétuer le savoir-faire artisanal nemourien, notre artisan a élaboré un arôme réalisé à partir de pétales de fleurs de coquelicots sauvages cueillis, un à un, à la main, chaque année en juin, dans la région de Nemours.
Cuits à l'atelier avec du sucre dans un chaudron de cuivre, un concentré en est extrait pour ensuite être la base de différents délices au subtil goût de coquelicot comme la tablette de chocolat blanc dont nous vous proposons la dégustation.
Artisan : La Ronde des Abeilles, apiculteurs et confiseurs, Carla et Reynald Renault.
Apiculteurs et confiseurs depuis 1994, Carla et Reynald cultivent et cuisinent la Rosa Gallica Officinalis aussi connue sous le nom de « Rose de Provins » (rose ancienne dont la légende veut qu’elle fût rapportée des croisades) dans le respect des traditions d'antan et sans aucun traitement de pesticides afin de nous faire redécouvrir des saveurs médiévales authentiques.
Une fois les pétales récoltés à Provins même à la rosée du matin et triés, ils sont ensuite alliés par leur fils pâtissier Sylvain avec leur miel, également récolté à Provins, pour nous donner ces bonbons au miel très doux délicatement parfumés à la Rose de Provins véritable.
Un goût inoubliable…
Le Clos de la Rose, chambres d'hôtes de charme à ne manquer sous aucun prétexte !
Au coeur de la Seine-et-Marne, à moins d'une heure de Paris se cache un petit bijou de maison d'hôtes de charme sertie dans un parc aux arbres centenaires. Une maison d'hôtes parfaite pour un séjour romantique dans un cadre unique pour les amoureux de nature et de luxe champêtre à découvrir sur notre Blog sans plus tarder en cliquant ICI.
Nous glisserons de manière aléatoire dans un de nos coffrets gourmands parisiens de la gastronomie de la Seine-et-Marne un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, Le Clos de la Rose.
Bonne chance à tous !
2 article(s)
Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats unanimes des tests de notre Box gourmande parisienne spéciale Seine-et-Marne dans le site de Touteslesbox: 10/10 La Gourmet Box !
