Pour Noël, offrez utile et terroir ! Découvrez ICI nos paniers gourmands garnis des pépites de nos petits artisans et programmez dès maintenant la livraison de vos coffrets à la date de votre choix. Avec comme toujours la possibilité de personnaliser vos cadeaux avec vos mots pour le bénéficiaire...
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Ce mois-ci, La Gourmet Box vous emmène dans le Pays Nantais. Un coffret gourmand généreux, qui vous fera voyager entre mer et terre avec ses artisans engagés et talentueux. Un grand coup de cœur pour ce terroir du Pays de la Loire !
Contenu du coffret :
• 1 bouteille de Muscadet Comte Leloup de Chasseloir, Vieilles Vignes 2014 (75 cl),• Rillettes artisanales de bar au beurre blanc nantais (100 g),• Soupe onctueuse Bio de Carotte, Coco & Curry (25 cl),• Verrine apéritive de moules mouclade de Pénestin (90 g),• Rillettes Bio de Cochon aux Salicornes des Marais Salants de Guérande (130 g),• Tartinable apéritif des océans, Duo de Saumons Crème fraîche & Citron Vert (100 g),• Tartinable dessert gourmand, Duo Caramel Beurre Salé au sel de Guérande (110 g),• Traditionnels Palets bretons « Men Bihen » (200 g).
Détails sur les produits et nos artisans ci-dessous.
Tous nos paniers gourmands du Loire Atlantique ont été dévorés mais vous pouvez découvrir tous nos paniers gourmands du terroir disponibles ICI
Épuisé
Grand coup de cœur dans l’élaboration de notre box gourmande de Loire Atlantique avec un vignoble sous-coté parmi les grandes appellations françaises qui nous réserve de belles pépites, une production gourmande extrêmement variée entre les richesses de la mer et le sel des marais salins de Guérande (magnifiques !), une production maraîchère et fruitière des plus généreuses et une gastronomie teintée d’influences bretonnes. Et le clou de tout ça : des artisans très engagés dans la coopération locale, le Bio, le 0 kilomètre ou presque. De belles rencontres pour de superbes produits marqués terroir. Nous aimons, la preuve …
Vigneron : Château de Chasseloir, Maison Chéreau Carré.
Le Muscadet souffre d’un déficit d’image historique. Au mieux, un vin que l’on boit jeune pour accompagner les huîtres, au pire, un vin de kir ! On a longtemps accordé que peu d’intérêt au cépage roi et unique de l’appellation Muscadet, le Melon de Bourgogne, et c’est bien dommage.
Ce cépage fût ramené dans le pays nantais par les moines Bourguignons au XIXème siècle et a la particularité d’avoir des feuilles assez rondes ce qui explique son nom.
Le Château de Chasseloir élabore ce délicieux muscadet, vinifié les meilleures années uniquement, avec des raisins issus des vignes les plus anciennes du domaine (plus que centenaires) sur un des plus beaux terroirs de l’appellation. La cuvée est ensuite vieillie au domaine plusieurs années. Si vous ne pensiez pas que l’on pouvait déguster des Muscadets de plus de 5 ans, vous allez être très heureusement surpris.
Belle robe dorée, en bouche des notes d'agrumes et de poire, avec une belle minéralité, c’est un délice. Il accompagnera avec bonheur fruits de mer et crustacés, fromages sans oublier bien sûr les terrines de la mer de votre box gourmande nantaise.
Température de service : 10-12°C.
Artisan : Conserverie artisanale Conserverie des Saveurs.
Fondantes, savoureuses et raffinées … ces rillettes de bar sont sublimées par l’accompagnement de la sauce au beurre blanc d’origine nantaise. Un mélange doux et onctueux qui saura séduire le palais de vos convives à l’apéritif, avec un petit verre de muscadet bien frais par exemple.
Artisan : Atelier PotPote, 1ère Conserverie nantaise de fruits & légumes 100% BIO.
Coup de cœur pour Mélanie et Carine et leur petite entreprise artisanale qui coche un grand nombre de points qui, pour nous, définissent un excellent artisan d’aujourd’hui. D’abord, une démarche orientée vers le respect de l’environnement : fruits et légumes de saison, de proximité, 100% BIO. Elles récupèrent les surplus de producteurs en très grand majorité locaux qu’elles transforment dans un bâtiment passif de manière 100% naturelle, sans additif ni conservateur ni matière première d’origine animale. Ensuite le goût : nous aurions pu vous faire découvrir bien d’autres de leurs créations mais la fameuse carotte nantaise aussi bien agrémentée et en BIO vous garantit un petit délice de soupe pour bien commencer votre découverte de ce terroir.
Artisan : Conserverie du Pays de Retz « Côtes & Quais ».
La rencontre de la moule de Pénestin Bio et de la fameuse recette de mouclade de l’Ile de Ré. Une autre belle histoire de jolie réussite artisanale locale avec cette recette de la moule mouclade. Notre artisan a rencontré un éleveur de moules de Pénestin qui avait mis au point un procédé permettant d’extraire de la chair de ses moules le meilleur des sucs et saveurs présents dans ce mollusque délicieux. C’est en utilisant son procédé, unique en France, ajouté au savoir-faire culinaire de notre artisan dans l’élaboration artisanale de recette locale qu’il a pu réussir ces délicieuses mouclades qui sont vraiment pleines de goût. À tartiner sans compter.
Artisan : Conserverie artisanale Les Bocaux Locos.
À deux pas de Guérande, Servanne utilise les surplus de petits producteurs locaux de qualité pour élaborer des recettes en collaboration avec des chefs cuisiniers. Ces rillettes ont été la première création de leur projet : un délice de rillettes de porc fermier élevé en plein air agrémentées de salicornes de Guérande avec un mélange de gros-plant-du-pays-nantais (vin blanc sec et léger), de vinaigre de cidre vieilli en fût de chêne, une pincée de sel de Guérande et de poivre Bio. A part le poivre, tout est produit localement. Le bio local bien fait, il n’y a rien de mieux pour un bon petit apéro !
Artisan : Conserverie artisanale bretonne L'Atelier Bernard Marot.
Un poissonnier devenu conserveur ? C’est une histoire artisanale typique de la région. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, la Maison Marot nous propose ici un tartinable savoureux : le saumon frais est associé au saumon fumé pour le contraste des saveurs, la crème fraîche ajoute de la rondeur et une pointe de citron vert relève le tout. Sur des petits toasts avec un verre de Muscadet, l’apéritif est servi !
Artisan : L'Atelier Bernard Marot.
Nantes n’est plus la Bretagne au niveau administratif mais impossible de passer à côté de ce petit délice de gourmandise typiquement breton. Cet excellent caramel au beurre contraste superbement avec la touche salée. Pour les amateurs de gourmandises, servez ce dessert sur des crêpes bien sûr ou des pancakes faits maison, un pur délice ! À moins que vous ne préfériez l’attaquer à la petite cuillère…
Artisan : Biscuiterie artisanale Saint-Guénolé.
Vous connaissez presque à coup sûr la galette bretonne. Rond et doré, le palet est son cousin. Plus épais que la galette, il est façonné avec 25 % de beurre. On n’a rien sans rien ! Pâtissé dans le respect de la tradition par notre artisan sur la presqu’île guérandaise, il est à la fois croquant et fondant.
Une petite pépite de biscuit.
Le Château de l'Oiselinière, un « château d'hôtes » chargé d'histoire au coeur du vignoble nantais.
À vous la vie de château le temps d'un séjour au coeur du vignoble nantais : le charme de l'ancien allié au confort moderne pour ce domaine serti de vignes et de nature et idéalement situé pour découvrir les richesses gastronomiques et culturelles du Pays Nantais. Le Château de Clisson peut s'admirer depuis votre château ! Un hébergement de charme, chargé d'histoire, à découvrir sur notre Blog en cliquant ICI.
Avant la fin du mois d'octobre, nous glisserons de manière aléatoire dans l'une de nos Gourmet Box autour de la gastronomie nantaise un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, le Château de l'Oiselinière.
Bonne chance à tous !
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats du test de notre box gourmande du Pays Nantais dans le site Toutes les Box et LaBoxduMois : Avis unanimes !
