Pour les voeux de début d'année, offrez utile, délicieux et terroir ! Découvrez ICI nos paniers gourmands garnis des pépites de nos petits artisans et programmez dès maintenant la livraison de vos coffrets à la date de votre choix. Avec comme toujours la possibilité de personnaliser vos cadeaux avec vos mots pour le bénéficiaire...
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Avec ce coffret cadeau spécial grands vins, La Gourmet Box vous propose une trilogie de vins d’exception conçu comme un clin d'oeil au drapeau où les bulles remplacent le bleu. Les amateurs éclairés auront l'occasion de découvrir des vins différents : vous pourrez ainsi déguster un champagne non dosé de grande finesse (nous vous laissons découvrir ce que « non dosé » signifie un peu plus bas), poursuivre par un superbe vin rouge réalisé par un des plus grands vignerons du Roussillon où on en a bien fini avec les vins de soif et terminer par un grand Sancerre blanc d'un producteur assez confidentiel…
Nous vous garantissons juste que ces vins sont le fin du fin. Et comme toujours dans votre coffret cadeau, les petits détails ajoutés par la Gourmet Box qui font la différence...Un cadeau idéal pour les amateurs avides de découvertes oenologiques.
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Vigneron : Champagne Arnaud & Claude Beaufort, Arnaud Beaufort.
Vous êtes amateurs de champagne ? vous allez pouvoir faire une très belle découverte ! Nous vous invitons ici à la dégustation d’un délicieux champagne, et pas n’importe lequel: un champagne de vigneron indépendant d’un domaine familial situé à Ambonnay, village qui figure parmi les 17 villages Grands Crus classés de champagne sur les 320 villages producteurs que compte l’appellation Champagne ! Une garantie de raisins d’exception pour un champagne unique, loin des marques commerciales, avec le savoir-faire, perfectionné au fil des générations, d’Arnaud qu’il faut absolument aller rencontrer !
Nous vous proposons dans ce coffret sa cuvée Nature issue à 75 % de pinot noir et à 25 % de chardonnay. Nature car l’absence de dosage (la non adjonction de sucre dans la liqueur d’expédition : tous les champagnes sans cette mention en reçoivent) permet de dégager la finesse du terroir : la mousse est fine et crémeuse, le nez est marqué par les pinots, les arômes de fruits rouges et de pêche avec une bouche ciselée, tout en finesse, qui laisse apparaître le caractère salin des terroirs.
Cette cuvée Nature porte bien son nom, sans dosage, ce qu’on perd en sucre on le gagne en finesse. Une joie nature … qui vous fera redécouvrir le champagne sous un angle vraiment différent.
Vigneron : Domaine Bailly Reverdy.
Au cœur du Val-de-Loire, implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, les vins de Sancerre ont été loués par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le sauvignon trouve ici ces lettres de noblesse et restitue une multitude de nuances aromatiques qui font du sancerre un vin élégant et racé.
La découverte du domaine familial tenu par Franck Bailly et son neveu a été pour nous un vrai coup de cœur et ce à tous niveaux : les vignerons sont d’une gentillesse hors-pair, les vignes sont cultivées de manière raisonnée, les vendanges sont effectuées à la main, et les vins ne gagnent qu’à être connus pour leur minéralité et leur finesse.
Nous avons choisi pour notre coffret cadeau bulle blanc rouge le premier vin du domaine (100 % sauvignon blanc), fruit des raisins issus de Terres Blanches, d’un des terroirs les plus prestigieux du Sancerrois : « Les Monts Damnés ». Pour ne pas dénaturer les arômes du Sauvignon par trop de fûts neufs, ils utilisent un pourcentage variable de "fûts d'un vin" suivant le millésime. Cette vinification confère à cette cuvée "Les Monts Damnés" un subtil équilibre entre finesse et complexité aromatique, avec au nez des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits blancs : abricot, pêche et poire. L’élevage en bois apporte une note toastée, épicée et vanillée. En bouche, de la rondeur, une très belle puissance aromatique, on retrouve les aromes d’agrumes et de boisés ainsi qu’une belle minéralité.
Un très beau vin, fin et élégant doté d’une très belle longueur et que vous aurez du mal à trouver hors du domaine de ses concepteurs : un immanquable du Sancerrois !
Idéal à l’apéritif. il accompagnera parfaitement des crustacés cuits (en voilà une bonne idée pour Noël…), ou des fromages comme un crottin de chavignol de l’AOP voisine par exemple...
The Wine Advocate 2016 cuvée 2013 noté 93/100 - Bettane & Desseauve 2016 cuvée 2016 noté 16/20.
Vigneron : Hervé Bizeul, Le Clos des Fées.
Bienvenu dans Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, qui se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Le Domaine est entre les mains expertes et passionnées de Hervé Bizeul et de son épouse Claudine, qui trouvèrent ici, à la fin des années 1990, une terre propice à leur aspiration profonde : faire du vin.
Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de passer de l’autre côté et de devenir lui-même « faiseur de vin ». Il a également remporté, il y a près de 25 ans, le trophée Ruinard du Meilleur Jeune Sommelier de France.
Le Domaine Le Clos des Fées, qui compte aujourd'hui plus de 45 hectares en appellation Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes, est composé en partie de terrasses escarpées. Les vignes, où s'enracinent les cépages rouges sur sols argilo-calcaires, sont conduites en lutte raisonnée, et raisonnable : observation des parcelles, labour intégral, absence de traitement chimique et vendanges exclusivement manuelles. Les vins du Domaine Le Clos des Fées sont désormais devenus des incontournables, plébiscités aux quatre coins du monde, tant par leur qualité que par la passion et l'enthousiasme de leur célèbre producteur ! Il suffit de faire un tour sur son blog pour être « contaminé » par son rapport à la vigne et au vin.
Qui a dit qu’on ne produisait que du vin de table en Roussillon ? Nous vous donnons ici une première raison d’oublier ce lieu commun suranné en vous proposant une excellente introduction à ce domaine impressionnant.
Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans) avec 50 % Grenache et LLadoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah, les guides en disent beaucoup de bien, et nous aussi :
« Les lecteurs à la recherche d'une bonne introduction pour ce domaine, ainsi que d'un superbe rapport qualité/prix, devraient se pencher sur le Côtes du Roussillon Vieilles Vignes 2013. A partir de Grenache, Carignan et Syrah, cette beauté offre des notes intenses de garrigue, de salaison, de violette, de réglisse et de fruits noirs, dans une bouche équilibrée. D'un style semblable à la cuvée Clos des Fées, en plus direct et prêt-à-déguster, il devrait s'apprécier pendant encore 7-8 ans, et probablement plus ».
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