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Voilà un coffret gourmand idéal pour prolonger vos vacances le temps d’un généreux apéro dinatoire et gourmet à la mode de Bretagne… Ce mois-ci, La Gourmet Box vous emmène en Côtes d’Armor qui, en plus de compter une des côtes les plus magnifiques de France (la Côte de Granit Rose, une vraie splendeur), peut s’enorgueillir d’offrir une gastronomie magnifique. La baie de Saint-Brieuc et ses délicieuses Coquilles Saint-Jacques, les huîtres de Kerarzic et autres délices de la mer, pommes, cidres et dérivés gourmands tel le Chouchen, beurre et crêpes évidemment, caramel au beurre salé, craquantin…. La Bretagne, elle nous gagne ! Et elle nous régale par le talent de ses milles petits artisans. Un coffret gourmand à ne rater sous aucun prétexte.
Tous nos coffrets des bretons des Côtes d'Armor ont été dévorés mais vous pouvez découvrir tous nos coffrets du terroir disponibles ICI
Épuisé
Cidrerie artisanale : Cidrerie artisanale du Léguer.
Les vergers de la Cidrerie du Léguer sont menés en agriculture biologique, et même plus, car ils n’utilisent aucun produit chimique. Les deux seules opérations qui interviennent dans le verger sont la tonte de l'herbe et l'élagage des branches. Contre les parasites et les ravageurs, ils essayent de promouvoir la faune auxiliaire. Des pommes saines pour un cidre naturel …
Ce cidre bio donc, 100 % pur jus, est une alchimie de 15 variétés de pommes au goût doux, sucré, doux-amer, acidulé et amer, les variétés de pommes utilisées pour l’élaboration du cidre étant l’équivalent des cépages dans le vin. C’est en créant une subtile alchimie entre les caractéristiques des différentes pommes que l’on fabrique un cidre de grande qualité.
La cuvée premium de notre artisan est réalisée sans aucun ajout au moût de pomme, alors que la loi européenne autorise jusqu’à 49 % d’ajout d’autres produits annexes. Ni eau, ni sucre, ni colorant, ni sulfites : un cidre vrai. Cette cuvée est destinée aux connaisseurs et aux gourmands qui apprécient la finesse d’un grand cidre. Très fruité mais pas trop sucré, une bonne longueur en bouche, il fera le délice des amateurs.
Artisan : Chouchen d'Armor, Apiculteur Patrick Gouedard.
Le chouchen, sorte d’Hydromel breton, est une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du miel dans du jus de pomme ou cidre. En dix jours, les levures de Sauternes transforment le miel en alcool. Ensuite, il vieillit en fûts sur ses lies, durant 12 à 18 mois pour développer tous ses arômes et ses délicieux parfums.
Fabriqué selon la méthode traditionnelle, ce vinaigre d’hydromel est un delicatessen qui accompagnera avec originalité et finesse vos assaisonnements de salades. Il vous permettra de déglacer vos magrets de canard ou d’apporter sur vos poissons une petite note sucrée délicieuse.
Artisan : Conserverie artisanale Ker Lagadeuc.
Entreprise artisanale située dans le Pays de Saint-Brieuc, Ker Lagadeuc nous propose de délicieuses rillettes de la mer réalisées exclusivement à partir de poissons frais (pas de poisson surgelé dans leurs recettes). Et cette fraîcheur se ressent vraiment en bouche avec cette spécialité de rillettes de maquereaux, assez étonnante vous verrez à la dégustation. Un incontournable !
Artisan : Conserverie artisanale La Paimpolaise.
L’huître de Kerarzic est élevée sur les côtes sauvages des Côtes d’Armor, à proximité de Paimpol. Cuisinée avec des oignons, des poireaux et de fines carottes, sa saveur iodée se révèle délicatement en bouche en une texture digne d’un sabayon, le tout sans additif ni conservateur.
Notre artisan réussit l’exploit de nous restituer la finesse et la fraîcheur de l’huître en tartinable, un délice sur des petits toasts !
Artisan : Ferme agricole de la Grande Lande.
Adhérent à la filière Bleu Blanc Cœur, Jean-Noël élève ses animaux sur la commune de Plélo loin des pratiques de l’industrie agroalimentaire. Le respect de l’environnement et du bien-être animal et une alimentation saine et diversifiée (graines de lin, source d'Oméga 3, blé issu de l’exploitation agricole de Jean-Noël etc.), 3 des piliers de la filière Bleu Blanc Cœur, ont des conséquences palpables sur le goût. On le ressent à la dégustation de ces rillettes artisanales où l’incorporation à la recette d’algues du littoral breton nous donne un tartinable savoureux et fondant en bouche. Une belle découverte !
Artisan : Conserverie artisanale Crust'Armor.
C’est à Guingamp, en plein cœur des Côtes d’Armor, que la conserverie artisanale et familiale Crust’Armor réalise ses délicieux tartinables de la mer avec les produits et matières premières locales. Réalisées à partir de noix de Saint-Jacques bretonnes, ces rillettes à la texture légère sont riches en morceaux et en goût : la douceur de la crème fraîche, les saveurs des aromates se marient parfaitement aux noix, pour des rillettes savoureuses où la coquille Saint-Jacques est magnifiée. On aime !
Artisan : Conserverie bretonne TyBocal.
Comment passer à côté de la galette de blé noir en Bretagne ? Nous nous disions que ça allait vraiment être dur de trouver une galette qui puisse se conserver, s’envoyer, et offrir un vrai plaisir à la dégustation. Nous avons cherché, cherché et puis nous sommes tombés sur les bocaux de Tybocal, la très originale petite entreprise de Mary Jeanney et nous nous sommes dit que ça allait être possible !
Dans ce bocal vous ne trouverez que des produits locaux et de saison cuisinés de manière 100% artisanale et mis en conserve sur place. Nous avons choisi le grand classique, la galette saucisse : ouvrez le bocal, réchauffer 1 minute au micro-onde et vous avez une délicieuse galette qui fleure bon la Bretagne !
Artisan : Caramélier et Confiseur breton L'Ambr'1.
De vrais artisans qui comme nous ont commencé dans leur garage et qui incorpore les meilleurs produits locaux pour nous confectionner ces divins caramels au beurre salé. Texture, goût…un délice ! Vous ajoutez quelques graines de sarrasin bio et vous avez ce petit contraste en bouche qui fait la différence et la plus bretonne des crèmes caramels. Mais attention : c’est extrêmement addictif !
Artisan : Biscuiterie de Bretagne.
Créateur de la Biscuiterie de Bretagne, Frédéric Adam a commis l’exploit au pays du beurre et du Kouign-Amann de créer une délicieuse recette de croustillant biscuit à base de farine, sucre et blanc d’œuf sans matière grasse et sans jaune d’œuf. Le Craquant breton est né. Ce n’est qu’après qu’il a incorporé du caramel au beurre salé dans ses biscuits, spécialité très vite devenue un incontournable de la Biscuiterie.
Avec quelques éclats de noisettes en plus, les gourmands nous en diront des nouvelles !
La maison d'hôtes Les Chambres de Libr'hisse, une longère pleine de charme à deux pas de Dinan.
Avant la fin du mois de septembre, nous glisserons de manière aléatoire dans l'une de nos Gourmet Box des Côtes d'Armor un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre maison d'hôtes partenaire, Les Chambres de Libr'Hisse.
Vous ne connaissez pas encore les Côtes d'Armor ? La Côte de Granit Rose ? Dinan, Cancale ou la Baie de Saint-Brieuc ? Et bien voilà une excellente occasion d'aller explorer cette magnifique région. Nathalie et Christian vous accueilleront dans leur jolie longère de granit typiquement bretonne au coeur de la Vallée de la Rance. Une chambre d'hôtes à découvrir dès maintenant sur notre Blog en cliquant ici.
Bonne chance à tous !
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique... Ce mois-ci résultat du test de notre coffret gourmand des Côtes d'Armor dans La Box du Mois :
