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Nous vous emmenons avec cette box gourmande aux confins de la Lorraine et de la Bourgogne à la découverte de la Haute-Marne, un terroir souvent méconnu qui offre pourtant de très belles découvertes aux gourmets : champagne et mousseux bien sûr, mais aussi une kyrielle de délicieuses créations gourmandes artisanales parmi lesquelles le choix a été difficile ! Ne manquez pas ce surprenant panier gourmand champenois de la Haute-Marne.
Contenu de notre box gourmande de Champagne, gastronomie de la Haute-Marne :
• Prestige Cofféen, vin mousseux rosé brut - Méthode traditionnelle (75 cl)
• L’Apé’teaser!, le sablé Bio apéritif croquant à l'Emmental français (sachet 100 g)
• Véritable pâté de foie champenois artisanal (100 g)
• La véritable choucroute artisanale à l'ancienne généreusement garnie (800 g)
• Le Québé’Quoi ! Le sablé bio hyper fondant au bon goût de sirop d'érable et de noix de pécan (boite 100 g)
• Tablette de chocolat fondant parfumé à l'orange (100 g)
• La fameuse « Caissette Langoise », meringue moelleuse et croustillante avec éclats d'amandes et de nougatine (85 g).
Détails sur les produits de notre panier gourmand de Champagne - Haute-Marne et de nos petits artisans ci-dessous.
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Un panier gourmand champenois garni de produits de petits producteurs authentiques de la Haute-Marnequi vous emmènera à la découverte de cette gastronomie de Champagne inégalable, avec de très belles découvertes gourmandes…
Vignerons : Domaine CAMUS RENAUT, Véronique et Laurent Renaut.
La Haute-Marne possède quelques hectares de l’AOC champagne. Notre vigneron est hors AOC ce qui ne l’empêche pas de réaliser un très joli mousseux en méthode champenoise qui va ravir les amateurs.
Avec le désastre du phylloxera, la vigne avait complètement disparu du paysage autour de Coiffy-le-Haut mais grâce à une poignée de vignerons, dont Laurent et sa fille Camille qui poursuivent le travail de leurs aïeux, nous avons pu assister à une relance de ce vignoble ancien et très intéressant entre Champagne et Bourgogne.
Nous vous proposons la dégustation de leur vin effervescent rosé Prestige Cofféen, assemblage de Gamay et de Pinot Noir. Belle robe rose pâle, les bulles sont fines, le nez fruité et gourmand et, en bouche, fraîcheur et élégance nous ont ravis.
Servi frais, il accompagnera avec bonheur la dégustation de votre box gourmande de champagne.
Biscuiterie artisanale : Biscuit Addict Bio, Julie Richard.
Artisan biscuitier depuis 2016, la petite équipe de Biscuit Addict élabore de savoureux biscuits avec des matières premières bio de première qualité et un savoir-faire artisanal confirmé.
Nous commençons la dégustation de votre panier gourmand de la Haute-Marne avec un délicieux sablé croquant qui fleure bon l’emmental français. Vous nous en direz des nouvelles !
Artisan charcutier : Huguier Frères, boucherie-charcuterie familiale.
Pour bien poursuivre l’apéro champenois, un bon petit pâté très bien fait avec l’onctuosité du foie en bouche sans le côté écœurant que peuvent parfois avoir les pâtés de foie.
Un régal à l’apéro sur une petite tartine de pain grillé.
Artisan : La Choucrouterie Laurent, spécialiste de la Choucroute et du légume cuisiné, André Laurent.
En Haute-Marne, nous sommes déjà un peu à l’est de la France, terre de choucroute par excellence, ce plat à base de chou macéré emblématique de la gastronomie de l’Alsace-Lorraine mais pas seulement !
Depuis 1906 la Choucrouterie Laurent cultive des choux au cœur de la Champagne, dans un environnement préservé. Ce terroir unique et leur savoir-faire permettent à notre artisan d'élaborer une choucroute d'exception particulièrement douce et légère à base de chou provenant d’exploitations qualifiées Haute Valeur Environnementale.
Ajouter à cela que le père, Michel Laurent, était charcutier de formation et vous obtenez une délicieuse choucroute garnie. Pourquoi ne pas accompagner sa dégustation d’une petite coupe d’un grand mousseux ?
Biscuiterie artisanale : Biscuit Addict Bio, Julie Richard.
Nous poursuivons la dégustation de notre coffret gourmand champenois avec ce sablé hyperfondant alliant douceur et gourmandise avec le mariage du sirop d'érable avec la noix de pécan : fondant à souhait, on se régale !
Artisan chocolatier : Chocolats Chocogil.
Installé au cœur de la Champagne, notre artisan chocolatier travaille le cacao dans la grande tradition chocolatière française.
Ici le beurre de cacao est enrichi de délicieux arômes d’orange et de vanille pour nous donner un chocolat savoureux, fondant en bouche qui va régaler les gourmands.
Artisan pâtissier : Maison Henry, Pâtisserie Chocolaterie familiale.
Cette institution de la gastronomie de la ville de Langres a vu se succéder des pâtissiers de père en fils depuis 1956 en préservant toujours une qualité de fabrication artisanale qui en fait sa réputation. Ici, un incontournable de cette maison : la fameuse « Caissette Langoise », une délicieuse meringue moelleuse et croustillante, parsemée d’éclats d’amandes et de nougatine… Une véritable gourmandise pour bien terminer la dégustation de votre panier gourmand de la Haute-Marne !
La Vallée Verte, chambres d'hôtes de charme au coeur de la Haute-Marne à ne manquer sous aucun prétexte !
Quoi de mieux pour découvrir la Haute-Marne et sa gastronomie que de s'immerger au cœur de la campagne champenoise dans une demeure du XVIème siècle, située au sud de la Haute-Marne, au carrefour de la Champagne, de la Bourgogne et de la Franche-Comtédans? À découvrir de toute urgence sur notre Blog en cliquant ICI.
Nous glisserons de manière aléatoire dans un de nos paniers gourmands champenois de la gastronomie de la Haute-Marne un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, La Vallée Verte.
Bonne chance à tous !
2 article(s)
Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats unanimes des tests de notre Box gourmande de Champagne spécial Haute-Marne dans le site de LaBoxDuMois : beaucoup d'enthousiasme !
