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La Gourmet Box vous emmène avec son coffret gourmand découvrir le Berry et la richesse de sa gastronomie exceptionnelle. Terroirs de grandes AOC viticoles, agriculture très diversifiée et petits artisans exceptionnels : le tirage gagnant qui nous permet de vous proposer un panier gourmand du Cher qui va enchanter vos papilles.
Contenu de notre box gourmande berrichonne, gastronomie du Cher:
• Cuvée Gris 2022, Les Demoiselles Tatin, pinot gris, AOC Reuilly (75 cl)
• Biscuits sablés apéritifs croustillants au Crottin de fromage de chèvre de Chavignol (100 g)
• Courgettes à l'aigre-douce façon Pickles apéritifs (180 g)
• Sauce bolognaise artisanale à la viande de bœuf d'Angus du Cher (400 g)
• Pâtes artisanales en forme torsadée, mélange saveurs nature & Cèpes (250 g)
• Confiture artisanale Bio savoureuse de sucrine du Berry parfumée à l'orange (250 g) .
• L'authentique Croquet du Berry, délicieux biscuit croquant et craquant aux noisettes (170 g) .
Détails sur les produits de notre panier gourmand berrichon du Cher et de nos petits artisans ci-dessous.
En stock
Un panier gourmand berrichon en direct du département du Cher garni de produits de petits producteurs authentiques de ce terroir qui vous emmènera à la découverte de cette gastronomie berrichonne généreuse, avec de très belles découvertes gourmandes…
Vignerons : Les Demoiselles Tatin - Domaine de Tremblay, Chantal Wilk et Jean Tatin.
Médaille d’Or, Concours Général Agricole de Paris.
Sur leur vignoble certifié Terra Vitis depuis 2017 et Haute Valeur Environnementale depuis 2020, Chantal et Jean proposent des vins qui expriment avec talent les terroirs sur lesquels s’épanouissent leurs vignes. À commencer par ce pinot gris.
Plus connu en Alsace que dans le centre de la France, le Pinot Gris montre pourtant un très beau visage sur l’AOC Reuilly ! Il est classé comme un rosé, mais vinifié comme un blanc. Sa couleur provient des pigments (anthocyanes) contenus dans la pellicule des baies de Pinot Gris.
Bien connu dans le Berry, cet étonnant vin gris de Pinot Gris va vous étonner par sa souplesse et sa finesse. En bouche, se mêlent des saveurs fruitées de pêche, abricot, cerise… ce qui en fait un vin de pur plaisir à découvrir pour l’apéritif en dégustation de votre coffret du Cher.
Artisan : Biscuiterie artisanale Saveurs des Marais, Florian et Aurélie Gourdon.
La Biscuiterie Saveurs des Marais de Bourges est une petite fabrique artisanale et familiale de biscuits sucrés/salés installée au cœur de Bourges. Ils confectionnent à la main leurs biscuits en sélectionnant avec soin des produits locaux pour le bonheur de nos papilles.
Le Cher regorge de produits artisanaux à commencer par le fromage et l’incontournable crottin de chavignol.
Notre artisan incorpore dans ces délicieux sablés sans additif, sans arôme ni conservateur le crottin de Chavignol en les roulant de manière artisanale pour obtenir un goût et une texture qui sauront à coup sûr vous séduire pour bien commencer votre apéritif berrichon. Un gâteau qui fleure bon le Cher…
Artisan : Conserverie artisanale Les Délices de Sologne, Famille Valleye.
À déguster à l’apéritif ou en accompagnement de terrine et charcuterie, ou encore avec un poisson grillé ou une raclette, la courgette est ici préparée comme un pickle pour obtenir un produit savoureux et très gustatif, cuisiné simplement pour mettre en valeur la subtilité de ce beau légume d’été.
Attention c’est addictif !
Artisan : Exploitation familiale La Ferme de Neuvy, Clémence de Chabot.
Après mûre réflexion, Clémence a décidé de revenir sur les terres familiales pour se consacrer à l’élevage de bovins de race Aberdeen Angus, une race rustique (mais sociale !) d’origine écossaise qui a la particularité d’être très adaptable aux conditions climatiques et à son environnement. Nullement nécessaire d'ajouter des concentrés, céréales ou autres ensilages de maïs, elle vit dehors toute l’année et se nourrit d’herbe et de ce qu’elle trouve, ce qui donne à sa viande un goût unique et fondant en bouche très prisé des amateurs… D'ailleurs, l'Aberdeen Angus avait été sélectionnée en 2009 pour être cuisinée par les meilleurs chefs dans le cadre de la compétition des Bocuse d'Or !
À partir de cette viande de grande qualité, Clémence nous a concocté une délicieuse sauce bolognaise qui accompagnera avec délice vos pâtes artisanales… Vous allez vous régaler.
Réchauffez la sauce dans une casserole à feu doux et le tour est joué !
Artisan : Maison Pâtes Fabre, producteur de pâtes artisanales.
Pour tous les amateurs de champignons !
Ces pâtes sont confectionnées par l’une des dernières entreprises de fabrication de pâtes artisanales en France à partir d’ingrédients naturels : semoule de blé dur de qualité supérieure, cèpes, bolets et baies. Rien de plus ! La pâte est d’abord laminée, par un pliage multicouche (1000 couches sont superposées sur 8 millimètres) avant d’être laissée au repos pour s’aérer. Ensuite, le produit découpé est séché à basse température (entre 26º et 36º C) pendant 24 heures pour conserver les nutriments naturels de la pâte (80º C pendant 4h pour les pâtes industrielles !) et une texture savoureuse. Mais attention la cuisson doit être ultra rapide : 2 à 4 minutes selon les goûts dans un grand volume d’eau bouillante salée en remuant 1 à 2 fois.
Les pâtes en elles-mêmes sont délicieuses avec un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan par exemple.
Mais, évidemment, accompagnez-les de la délicieuse sauce bolognaise de votre coffret du Cher pour un plaisir gourmet !
Artisan : Ferme des Ganivets et Les Vergers du Boischaut, Le Relais, Association de solidarité et d'insertion.
À la Ferme des Ganivets, au cœur du Berry, une association accompagne un public en situation de précarité sociale et économique vers une insertion durable en transformant les fruits et légumes plantés sur les cinq hectares de la ferme : confitures, sirops ou délicieuses pâtes de fruits y voient le jour.
Nous vous proposons de découvrir leur confiture réalisée avec une courge autochtone du Cher très intéressante. La courge Sucrine du Berry est une variété de cucurbitacée dont la chair musquée orange clair, tendre, sucrée et très parfumée est une matière première de choix pour les gourmets.
En confiture bio avec un zeste d’orange, la Ferme des Ganivets nous régale d’une petite pépite à découvrir au plus vite…
Artisan : Chocolaterie & confiserie artisanale La Chocolaterie Royale.
Le Croquet du Berry, spécialité berrichonne, est bien plus qu’un simple biscuit aux noisettes et aux œufs frais. C'est un biscuit craquant et croquant tout en étant fondant et savoureux. La recette reste secrète et inchangée : un extrait naturel de fruits et de plantes est ajouté à la liste des ingrédients (c'est son secret de fabrication) et les croquets sont toujours roulés à la main.
Les enfants vont adorer ces biscuits ! Et les adultes aussi...
Le Château de Blet, chambres d'hôtes de charme à ne pas manquer !
Envie d’un petit week-end hors du temps pour mener la vie de château et d'un grand moment de Gastronomie? Un "château d'hôtes" de charme à l'ambiance très agréable à découvrir sur notre Blog sans plus tarder en cliquant ICI.
Nous glisserons de manière aléatoire dans un de nos coffrets gourmands berrichons de la gastronomie du Cher un chèque cadeau offrant une nuitée pour 2 personnes dans notre hébergement partenaire, Château de Blet.
Bonne chance à tous !
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats excellents du test de notre Box gourmande berrichonne du Cher dans le site de Laboxdumois: pas mal !
