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Découvrez ou redécouvrez dans cette partie du blog consacrée aux vins des articles pour approfondir votre connaissance du vin.
Brouillard et pourriture ! Ce qui, dans n’importe quel vignoble, pourrait se convertir en un véritable cauchemar, surtout autour de la période cruciale des vendanges, est ici une nécessité. Nous sommes dans le Sauternais, et sans brouillard ni pourriture noble, pas de Sauternes.
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Des origines du vinaigre aux hasards de l'Histoire : comment Orléans devint le principal centre de production de vinaigre de vin en France sans pratiquement disposer de vigne...
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Comprendre comment se réalise un champagne non dosé et l'intérêt de sa dégustation versus un champagne classique pour les amateurs éclairés !
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Quand le Gard met à l’honneur la gastronomie des Cévennes & Ales, de la Camargue et de Nîmes, ça donne ça ...
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Huitres, moules, crustacés, poissons, melon, Fleur de Sel sans oublier le Pineau ou encore l'emblématique Cognac. La gastronomie charentaise, entre terre et mer, est un vrai délice !
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Les beaux jours arrivent, et avec eux les déjeuners sur l’herbe et les barbecues à répétition. Pourquoi ne pas accompagner ces délicieuses festivités culinaires avec un bon rosé ? Frais et coloré, ce vin évoque l’idée de légèreté, voire de simplicité, mais détrompez-vous, derrière sa robe claire se cache une nature intense et complexe.
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Si la Gironde est le pays du vignoble de Bordeaux, l’un des plus réputés au monde, elle est aussi une terre peuplée de richesses aussi bien bâties que naturelles. À l’image de son décor bucolique, la gastronomie girondine est une alimentation simple, authentique et généreuse.
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Comment s’y retrouver parmi les 57 appellations d'origine contrôlée à Bordeaux : bien sûr, elles ne sont pas toutes aussi connues que Saint-Emilion, Pomerol ou Pauillac, mais ces appellations méritent quand même une attention particulière.
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Vin biologique, biodynamique ou naturel ? Vous vous y perdez un peu entre ces différentes appellations ? Pas de panique, voici quelques explications qui vous aideront à mieux cerner les enjeux divers qui se cachent derrière ces classifications.
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Chaque année à la même époque, le troisième jeudi de novembre pour être précis, résonne à nos oreilles le même refrain populaire « Le Beaujolais nouveau est arrivé !», coup d’envoi de la commercialisation de l’un des premiers vins A.O.C. Stratégie marketing ou prétexte festif, cet événement nous ferait presque oublier la richesse et la qualité de ce vignoble, le Beaujolais.
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