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Á la brioche ou à la pâte feuilletée, la galette des rois est d’abord et avant tout un gâteau rond, symbole d’union et de fertilité… Une bonne façon de commencer l’année en amusant petits et grands !
...Parmi les recettes typiques du Nord, il y a la fameuse flamiche au Maroilles, la pizza Ch'ti. La recette est facile, l'odeur du fromage titille les narines et le résultat est éblouissant ! Enfilons notre tablier, c’est parti !
...Des origines du vinaigre aux hasards de l'Histoire : comment Orléans devint le principal centre de production de vinaigre de vin en France sans pratiquement disposer de vigne...
...Quenelle nature, brochet, volaille, Nantua ... suivez notre recette pour profiter d'une soirée en vous régalant d'une bonne spécialité lyonnaise et de la Bresse.
...Pas toujours facile de s’y retrouver à travers tous ces noms de petites bêtes marines ! Si vous avez envie de briller en société autour d’un repas de fête ou tout simplement s’il vous plaît de connaître un peu mieux ce qui se trouve dans votre assiette, voici un petit mémo récapitulatif.
...Comprendre comment se réalise un champagne non dosé et l'intérêt de sa dégustation versus un champagne classique pour les amateurs éclairés !
...Quand le Gard met à l’honneur la gastronomie des Cévennes & Ales, de la Camargue et de Nîmes, ça donne ça ...
...Pas toujours facile de s’y retrouver à travers ces différentes appellations, souvent utilisées comme des expressions synonymes alors qu’elles ne renvoient pas exactement à la même chose. Voici un petit guide qui vous aidera à comprendre leurs différences (et oui, il y en a plusieurs !).
...Huitres, moules, crustacés, poissons, melon, Fleur de Sel sans oublier le Pineau ou encore l'emblématique Cognac. La gastronomie charentaise, entre terre et mer, est un vrai délice !
...Fraîche et vivante comme un plateau de fruits de mer, la gastronomie du Finistère se caractérise par son authenticité et son immense générosité à l’image de l’océan qui l’entoure et qui ne cesse de l’animer.
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