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Das ultimative Geschenk für Weinliebhaber. Champagner, weißer Sancerre und roter Languedoc: die feinsten französischen Jahrgänge in drei exquisiten Grand Cru Weinen.
La Gourmet Box bietet Ihnen eine Trilogie von außergewöhnlichen französischen Weinen, ideal als Begleitung eines Festessens (wir denken schon an Weihnachten!) oder einfach zu einem Treffen mit guten Freunden. Jeder dieser Weine hat etwas anderes zu bieten: Beginnen Sie mit einem Glas erstaunlich feinem Champagner Nature (Null Dosage, d.h. kein Zuckerzusatz nach der Gärung), fahren Sie fort mit einem Rotwein von einer der Weinkellereien, die Roussillon auf die Karte gebracht hat, und endigen Sie mit einem herrlichen und, unserer Meinung nach, ausgezeichneten weißen Sancerre.
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Decanter World Wine Awards 2015 - Bronzemedaille
Weingut : Champagne Pinot Chevauchet, Didier Chevauchet.
Weinberg im Herzen der Champagne, von Hand gelesene Frucht für höchste Qualitätsstandards, Wein mindestens fünf Jahre in der Kellerei gereift. Machen Sie eine Pause von den klassischen Marken und tauchen Sie ein in „La Généreuse“, einen echten handwerklichen Champagner, der Kritiker begeistert (Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve Guide etc.).
Dieser Brut Nature Champagner wird seinem Namen gerecht: Was ihm an Zucker fehlt, macht er an Finesse wett. Sobald Sie dieses außergewöhnliche Elixier gekostet haben, werden Sie Champagner mit anderen Augen betrachten!
In dieser Coupage wurden drei verschiedene Jahrgänge (2008/2007/2006) miteinander kombiniert, wobei der Chardonnay (10 %) den dominierenden Pinot Meunier (90 %) unterstützt. Das Fehlen einer Dosage (ein Reservewein, gemischt mit reinem Rohrzucker, der gewöhnlich kurz vor dem Verkorken zugesetzt wird) bringt die dem Wein innewohnenden Qualitäten zum Vorschein: Die Nase ist förmlich eine Explosion von Blütenduft und Weißdorn, ergänzt durch die von der Chardonnay beigetragenen Burgundernoten. Der Geschmack bietet ein perfektes Gleichgewicht von mineralischen und fruchtigen Aromen.
Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie ihn zu einem leckeren Teller Austern oder anderen frischen Meeresfrüchten servieren.
Winery: Domaine Bailly Reverdy.
This family-owned winery run by Franck Bailly and his nephew is a great surprise for the gourmands! When we visited their vineyards, located in Sancerre in central France, one of the most renowned French terroir for white wine, it was love at first sight: the owners are delightful, the grapes are grown using organic, environmentally-friendly agricultural methods and harvested by hand, and the delicate floral wines are well worth discovering.
For this premium wine box, we chose Les Monts Damnés (100% Sauvignon Blanc), the first wine of the winery. This wine is produced with grapes picked on one of the most famous terroir of the Sancerrois called “Les Monts Damnés”.
This great Sancerre present a charming, complex and aromatic nose with citrus notes (lemon, grapefruit) and white fruits: apricot, peach, pear. Wood barrel ageing gives the wine a toasted, spicy and vanilla note. Quite round in the mouth, with plenty of expression, you can find the citrus and woody aromas as well as a beautiful minerality.
A great wine with a subtle balance between finesse and aromatic complexity, delicate and elegant with a lovely length. In two words: elegant and exceptional! Ideal as an aperitif, it will perfectly go with a red mullet, or a sea bass served with a creamy basil and dill sauce. You can also drink it with cooked crustaceans (a good idea for Christmas) or cheeses.
Serve chilled but not too cold (8-10º) to appreciate its full aromatic richness.
The Wine Advocate 2016 - Jahrgang 2013 - 93/100 Punkte - Bettane & Desseauve 2016 -Jahrgang 2013 - 16/20 Punkte
Kellerei im Familenbesitz : Hervé Bizeul, Le Clos des Fées
Die Geschichte dieses Weinguts begann im Jahre 1998, als Hervé Bizeul, ein Weinkritiker und Sommelier, der im zarten Alter von 21 Jahren den Ruinart-Preis gewonnen hatte, im abgelegenen Algy-Tal im Roussillon ein Stück Land auswählte und zusammen mit seiner Frau Claudine beschloss, den Sprung in ein neues Abenteuer zu wagen: die Weinbereitung. Und so wurde Clos des Fées geboren, mit dem Gedanken, Wein für ihre Freunde zu machen, aus schierer Freude daran. Sie begannen ohne große finanzielle Mittel und bauten die Domaine Schritt für Schritt auf, doch die einzigartige Kombination von Know-how und Leidenschaft von Hervé und Claudine brachte ihnen schon bald die Aufmerksamkeit der Kritiker ein. Ihre anfangs in der hauseigenen Garage erzeugten Weine werden aus Weinreben gekeltert, die auf den kalkhaltigen Böden im Herzen des bergigsten Teils des Roussillon gedeihen.
Der erste Jahrgang war nichts weniger als wunderbar, und die daraus resultierenden Flaschen haben glänzende Erfolge gefeiert. Heute kostet eine Flasche ihres besten Weins „La Petite Sibérie“ mit dem Label Côtes du Roussillon Villages über 200 €.
Clos des Fées Weine haben eine starke Persönlichkeit, und jedes Jahr beginnt das Abenteuer mit dem höchsten Respekt für die Rebe, die Traube und das Terroir aufs Neue.
Das französische Weinland beschränkt sich nicht nur auf Burgund und Bordeaux: Dank talentierter Winzer wie Hervé Bizeul beginnen das Roussillon und anderen Terroirs, sich in internationalen Weinkreisen einen Namen zu machen.
Der Côtes-du-Roussillon Vieilles Vignes Rouge in dieser Geschenkbox ist der perfekte Einstieg in diese eindrucksvolle Kellerei. Eine Cuvée aus den ältesten Reben des Weinguts (zwischen 50 und über 100 Jahren alt) mit 50% Grenache, 40% Carignan und 10% Syrah. Das leichte Defizit von Grenache wird in dieser Flasche durch ein wenig mehr Carignan ausgeglichen, gelesen zum optimalen Reifezeitpunkt am Ende der Saison. Syrah sorgt für eine köstliche Textur. Nach 12 Monaten Reifung auf den Hefen in ein bis zwei Jahre lang abgelagerten Fässern, wird er mit einem Teil Wein abgerundet, der in traditionellen Zementfässern gealtert wird, um die herrliche Frucht der Trauben zu bewahren.
Aromen von reifen roten Früchten (Kirschen) in der Nase, eingehüllt in eine Aura von Frische und subtilen laktischen Anklängen. Kräftig im Mund, mit dichter, cremiger Textur. Delikat und zitrisch, mit einem langen fruchtigen und floralen Abgang. Ein köstlicher, nein, ein herrlicher Wein .
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