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Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
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Diesen Monat führt uns unsere Gourmetbox in das Département Allier im Norden der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Diese ist mit ihren vielfältigen Kulturen ein wahres Paradies für Feinschmecker, denn die einheimischen Betriebe – oft mit eigener Produktion – verfügen über ein einzigartiges Know-how. Wenn wir ihre Leckereien genießen dürfen, warum nicht auch Sie?
Inhalt unserer Gourmetbox Vichyssoise, Gastronomie aus dem Allier :
• Roches Grises, Rotwein AOP Saint-Pourçain, Loiretal 2016 (75 cl)
• Feines, duftendes Haselnussöl (250 ml Dose)
• Frische, köstliche Zucchini-Vorspeise mit Minze (95 g)
• Echte Bio-Landpastete mit Schweinefleisch und Cognac (180 g)
• Leckeres Schmorfleisch vom Schwein in Weißwein von Saint-Pourçain (480 g)
• Zartschmelzende Fruchtgelees aus der Auvergne, zubereitet aus reinem Fruchtfleisch (Vichy-Panorama-Würfel 220 g)
• Vichy-Minzpastille, die erfrischende kleine Süßigkeit (150-g-Beutel)
• Leckeres Knuspergebäck mit rosa Pralinen und Mandeln (150 g)
Details zu den Produkten in unserem Feinschmeckerkorb aus dem Allier und von unseren kleinen Handwerkern finden Sie weiter unten.
Nicht lieferbar
Ein mit authentischen Produkten kleiner Produzenten aus dem Allier gefüllter Gourmetkorb, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch diese unvergleichliche Gastronomie Zentralfrankreichs mit sehr schönen Gourmet-Entdeckungen mitnehmen wird...
Weingut: Jean-Louis Petillat, vigneron récoltant, Domaine de Bellevue.
Im Herzen von Allier, in der Gemeinde Meillard, befindet sich das Weingut Bellevue mit seinem 22 Hektar großen Weinberg. Dort lebt Jean-Louis Petillat das in drei Generationen erworbene Know-how der Familie und seine bedingungslose Leidenschaft für den Weinbau aus und bringt so das Beste aus dem Terroir des AOP Saint-Pourçain in seinen Wein ein. Der Roches Grises ist ein fruchtiger, eleganter Rotwein mit feinen Tanninen, die auf den Granit-Untergrund in Meillard zurückgehen, auf dem die Reben wachsen.
Dieser Wein der AOP Saint-Pourçain mit seinen würzigen Noten ist ein Verschnitt aus Pinot Noir und Gamay, den roten Rebsorten der Appellation. Ein Teil des Weins wird in Eichenfässern aus Allier ausgebaut.
Es ist ein genussvoller Wein, elegant, schmelzig und schmackhaft, abgerundet mit einer gewissen Frische, die gut zu gegrilltem rotem Fleisch und Gerichten mit Soße passt. Wir haben ihn sehr genossen!
Hersteller: Huilerie de Lapalisse, maître huilier, Famille Paillard Chervier.
Der Ende des 19. Jahrhunderts gegründete Betrieb Huilerie Lapalisse bietet äußerst feine Öle. Das goldgelbe Haselnussöl mit seinem einzigartigen Geschmack ebenso reich an Vitamin E wie elegant und ausgewogen.
Damit verleihen Sie Dressings und Salaten das gewisse Etwas.
Hersteller: Pots d'Anne, petite « fabrique » artisanale de condiments, Anne Vernis.
Dank Ihrer Gourmetbox aus Allier können Sie eine wahre Kochkünstlerin entdecken. Anne baut verschiedene Gemüsesorten, Früchte und aromatische Pflanzen an und verarbeitet sie zu Hause in originellen Rezepten mit frischen Saisonprodukten.
Unsere Allier-Gourmetkiste enthält Annes Zucchini-Aufstrich, eine Zucchini-Reduktion mit Minze und Zitronensaft. Er ist eine Frische- und Genussgarantie für Ihren Aperitif.
Hersteller: La Ferme des Grillons, exploitation familiale en Agriculture Biologique, Louis Renaud et Richard Néant, producteurs fermiers et charcutiers.
In der Nähe von Moulins, im Norden der Auvergne, bietet La Ferme des Grillons Erzeugnisse von Bio-Schweinen aus Freilandhaltung an, die im eigenen Verarbeitungsbetrieb zubereitet werden. Mit einer respektvollen Haltung gegenüber Boden, Pflanzen, Tieren und Menschen engagiert sich unser Zulieferer seit 1993 für eine nachhaltige ökologische Landwirtschaft.
Sein Pâté de campagne ist so gut wie seine Betriebspraktiken: Auf einer Scheibe Brot offenbart sich das Know-how in Form einer ausgezeichneten Textur und des hervorragenden Geschmacks.
Hersteller: GAEC de la Croix Soleil, charcuterie fermière, Sylvie Mercier & Hervé Chemel.
Unser Lieferant verarbeitet alle Fleischgerichte auf seinem Bauernhof und bietet die köstlichen Kreationen in seinem eigenen Restaurant in Désertines an! In der Allier-Gourmetbox finden Sie dieses traditionelle Gericht, das durch langsames Schmoren entsteht – selbstverständlich in Wein von Saint-Pourçain Einfach bei schwacher Hitze erwärmen und genießen.
Hersteller: Maison Moinet, confiseur artisanal de Vichy, Famille Moinet
Maison Moinet ist die älteste Konditorei in Vichy und seit 1852 in Betrieb. Als einzige unabhängige, lokale Handwerksfabrik ist sie seit sieben Generationen in Familienbesitz. Wir bieten Ihnen die weichen Fruchtgelees, die mit einem intensiven Fruchtgeschmack förmlich auf der Zunge zergehen.
Die hochwertigen Fruchtgelees aus reinem Fruchtfleisch verschiedener Obstsorten entführen Sie in eine Welt der Gourmet-Geschmacksrichtungen und begeistern alle Naschkatzen.
Hersteller: Maison Moinet, confiseur artisanal de Vichy, Famille Moinet.
Die Minzpastillen aus Vichy, Königin der französischen Wasserstädte, sind ein wesentlicher Bestandteil der Gastronomie von Allier.
Genau das zeichnet diese kleinen Leckerbissen aus: Sie sind erfrischend und fördern die Verdauung dank der Mineralsalze aus dem Flussbecken des Allier. Lassen Sie sie sich nicht entgehen.
Hersteller: Aux Vérités de Lapalisse, confiserie et pâtisserie familiale, Laure-Anne Maggini et Franck Perret.
Das i-Tüpfelchen bei der Verkostung Ihrer Allier-Gourmetbox ist das köstliche Gebäck aus der Konditorei Lapalisse – ein wahres Muss.
Mit seiner knusprigen und zugleich zartschmelzenden Textur können Sie es zum Tee oder als Appetithappen zwischendurch kosten – und genießen!
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Chaque mois, nous faisons tester nos nouveaux coffrets gourmands par des testeurs indépendants (nous ne les payons pas ! Nous envoyons juste un de nos coffrets), spécialisés dans l'univers des box gourmandes pour avoir des avis externes (nous, évidemment nous mettrions 10/10 à chaque fois...) et faire connaître nos derniers paniers gourmands, parce que nous en sommes fiers, et qu'il faut bien se prêter au jeu de la critique...
Les résultats unanimes des tests de notre Box gourmande des Alpes spécial Haute-Savoie dans le site de LaBoxDuMois : beaucoup d'enthousiasme !
