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Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
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Gute Erzeugnisse erfordern selbstverständlich gute Fachleute, aber vor allem auch eine gute Landschaft, um auf bestmögliche Rohstoffe zu zählen. Das trifft auf La Creuse zu, ein kleines grünes Paradies, das gut erhalten ist. Diese noble, unverfälschte Gegend mit ihrer wilden und zugleich einladenden Natur ist übersät mit Seen, Hügeln, Schafen und Rindern. Lassen Sie sich den Gourmet-Korb aus La Creuse nicht entgehen!
Inhalt unserer Feinschmeckerbox aus dem Departement Creuse, Gastronomie aus dem Limousin:
• Craftbier „1000 Triple“ (7 %, 75 cl)
• Pastete vom Limousin-Huhn aus eigener Zucht, fein gewürzt mit Safran (90 g)
• Leckere Oliventapenade mit Bärlauch aus La Creuse (130 g)
• Schmorbraten vom Limousin-Rind in Weißwein mit Kastanien (320 g)
• Cremiges Milchdessert mit Paste aus kandierten Kastanien (80 g)
• „Le Creusois“, der einzigartige zarte Haselnusskuchen aus La Creuse (Familienpackung, 320 g)
• Bio-Kastanienmarmelade aus Limousin (340 g)
• Unwiderstehlich leckerer Schoko-Nuss-Fondant (80 g)
Details zu den Produkten unserer Feinschmeckerbox aus dem Departement Creuse und unseren kleinen Handwerkern finden Sie weiter unten.
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Ein mit Produkten von kleinen, authentischen Produzenten aus der Creuse gefüllter gourmetKorb, der Sie auf eine Entdeckungsreise durch diese großzügige Gastronomie mit sehr schönen Gourmet-Entdeckungen mitnehmen wird...
Handwerker Brauer : La Brasserie du Plateau, Christian Adnet & Zoé Joli.
Dass Zoé und Christian ihr Bier „1000“ (mille auf Französisch) nennen, liegt auf der Hand, denn schließlich entstand ihre Brauerei einst im alten Bahnhof Croze auf dem Millevaches-Plateau. Es ist ihre Hommage an diese einzigartige Naturlandschaft. Wir haben uns für das Triple-Bier entschieden, weil einem besonderen Rezept entspringt, dessen Essenz auf der Kombination von Whiskymalz, langsamer Gärung, starkem Hopfen und hohem Alkoholgehalt basiert.
Dieses Craftbier ist der perfekte Begleiter für all die Köstlichkeiten aus Ihrem Gourmet-Korb La Creuse.
Handwerksmeister: Terres de Haute Marche, Grégory Guerinet, producteur fermier.
In privilegierter Lage im Herzen von La Creuse betreibt Grégory einen kleinen Bauernhof, auf dem er Safran anbaut und verarbeitet und Hühner der alten französischen Geflügelrasse Limousin züchtet.
Ihr zartes Fleisch ergibt in Verbindung mit dem Safran und anderen natürlichen Geschmacksverstärkern eine schmackhafte Pastete – der perfekte Auftakt für ein Festmahl!
Handwerksmeister: L'Enchanteur des Saveurs, Bruno Dorge, transformateur artisanal de fruits et légumes.
Der Allium ursinum – bekannt als Bärlauch oder auf Französisch „ail des ours“, also „Bären-Knoblauch“ – verdankt seinen kuriosen Namen der Tatsache, dass er angeblich von Bären gefressen wird, um den Verdauungstrakt nach dem Winterschlaf zu reinigen.
Zwar findet man kaum Bären in La Creuse, aber Bärlauch gibt es in dieser unberührten Natur reichlich.
Wir lieben dieses Rezept, denn der Hauch von Knoblauch verleiht der Oliventapenade eine wunderbare Würze. Auf Toastbrot gestrichen wird sie Sie verzaubern!
Handwerksmeister : Les Mille Sources, Pascal Valadeau, artisan conserveur.
Les Mille Sources stellt Feinkostkonserven aus lokalen, traditionellen und per Hand verarbeiteten Produkten her, darunter natürlich das berühmte Limousin-Rindfleisch. Ohne künstliche Konservierungs-, Zusatz- und Farbstoffe ist dieses hausgemachte Gericht mit Kastanien nicht nur gesund, sondern auch lecker. Einfach auf kleiner Flamme erhitzen und verzehren.
Handwerksmeister: Les Mille Sources, Pascal Valadeau, artisan conserveur.
In den Ausläufern des französischen Zentralmassivs wachsen viele Kastanienbäume. Ihren Früchten ist dieses köstliche Cremedessert zu verdanken.
Sie werden jeden Löffel genießen!
Handwerksmeister: Association Le Creusois, Maison Giraud, Sylvie et Didier Giraud, artisans pâtissiers.
Ein Handwerker- und Konditorverband bereitet den echten „Le Creusois“ zu – ohne Konservierungsstoffe, mit reiner Butter und natürlich mit Haselnüssen. Der Legende nach entstammt das Rezept für diesen Gaumenschmaus einem Pergament aus dem 15.
Jahrhundert, das in einer örtlichen Klosterruine gefunden wurde. „Le Creusois“ ist zartschmelzend und weich und damit der perfekte Leckerbissen zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Aber Vorsicht – dieser Kuchen macht süchtig.
Handwerksmeister: Collines en Limousin Bio, Spécialiste dans la fabrication de confitures, coulis & chutneys.
Unsere hausgemachten Marmeladen werden im Freien in einem Edelstahlkessel gekocht und kommen ohne Säureregulatoren oder Emulgatoren aus.
Sie enthalten nur die besten handverlesenen Früchte (60 % Kastanienanteil!), Bio-Zucker und ein wenig Pektin, falls die Kastanien nicht genügend enthalten. Ein wahrer Genuss für Feinschmecker.
Handwerksmeister: Les Mille Sources, Pascal Valadeau, artisan conserveur.
Unser Konditor verrührt Haselnüsse mit Schokolade zu einem Fondant mit einer besonders reichhaltigen, seidigen Textur, sodass er förmlich auf der Zunge zergeht.
Ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Zusatzstoffe – klein, aber fein!
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Gourmet-Boxen von unabhängigen Testern testen (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen), die auf die Welt der Gourmet-Boxen spezialisiert sind, um externe Beratung zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal 10/10 setzen....) und unsere neuesten Gourmet-Körbe bekannt zu machen, weil wir stolz auf sie sind, und wir müssen das Spiel der Kritik spielen.......
Diesem Monat unsere Gourmet-Box das Creuse in LaBoxduMois website: Einstimmig !
