Schenken Sie zu Weihnachten Nützliches und Regionales! Entdecken Sie HIER unsere Gourmetkörbe, die mit den Nuggets unserer kleinen Handwerker gefüllt sind, und planen Sie schon jetzt die Lieferung Ihrer Boxen zu einem Datum Ihrer Wahl. Wie immer haben Sie die Möglichkeit, Ihre Geschenke mit Ihren Worten für den Empfänger zu personalisieren...
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Handwerkliche Qualität Premium-Qualität
Kleine lokale Premium-Produzenten Premium produkte
Personalisierung Einzigartig
Personalisierte Geschenke Personalisierte Geschenke
Diesen Monat nehmen wir Sie mit in das Departement Yonne, das nach dem Fluss benannt ist, der dieses herrliche Terroir durchquert. Hier betreten wir das Burgund und können mit Ihnen all die Freuden teilen, die den weltbekannten Ruf der burgundischen Gastronomie ausmachen.... Der Wein steht im Rampenlicht mit seinem lokalen Star: Chablis natürlich, aber nicht nur! Schnecken, Gougères (kleine Käse-Windbeutel), Charolais-Rindfleisch, Honig aus dem Morvan, Kirschen und schwarze Johannisbeeren, Herzogkekse, so viele Produkte, die unsere sehr sorfältig ausgewählten burgundischen Hersteller uns in manchmal unerwarteten, aber immer köstlichen Formen entdecken lassen.... Wenn Sie Burgund lieben, dürfen Sie diese Gourmetbox nicht verpassen!
Nicht lieferbar
Winzer: Clotilde Davenne, Domaine Les Temps Perdus
Clotilde Davenne, ein Kind des Burgunds, hat ihr Know-how bei der Herstellung von vielen vielen Weinen mit verschiedenen Appellationen erarbeitet, bevor sie zu ihren Wurzeln rund um Chablis zurückkehrte und nach und nach kleine Parzellen mit Reben verschiedener Sorten und Alter erwarb. Hier stellt sie prächtige Terroir-Weine her.
Die Reben dieses weißen Burgunds befinden sich im Dorf Préhy, einem der 20 Dörfer der Appellation "Chablis". Auf kalkhaltigen Böden verleiht der Chardonnay, die burgundische weiße Rebsorte par excellence, dem Wein eine schöne Frische und Mineralität, was ihn fast zu einem Chablis macht.
Ein kleiner Genuss von Burgunderwein Kühl, aber nicht kalt, zwischen 10 und 12 Grad servieren. Ideal als Beilage zu weißem Fleisch, Würstchen, Bries oder natürlich als Aperitif...
Handwerker: La Ferme de la Flatterie.
Wenige Kilometer von Auxerre entfernt züchtet Clément auf seinem Bauernhof von humanen Format Charolais-Kühe. Sie werden im Sommer ausschließlich mit Gras, im Winter mit Heu und Getreide gefüttert. Diese Ernährung trägt zu ihrem Wohlbefinden und damit zur Qualität des Fleisches bei. Um ein wenig Wechsel ins burgundischen Rindfleisch zu bringen, bieten wir Ihnen einen köstlichen Gulasch an, dieses ungarische Bauerngericht , dessen Basis offensichtlich aus Rindfleischstücken erster Wahl von unserem Hersteller, Gemüse (Tomaten, Paprikaschoten usw.) und Kräutern (Zwiebeln, Pfeffer, Salz und natürlich dem essentiellen Paprika) besteht, und das ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Wenn es aus hochwertigen Produkten hausgemacht wird, ist es so köstlich...
Handwerker: Pyneau Prunutz, Aymeric Luczkiewicz.
Pyneau Prunutz erweckt die burgundische kulinarische Tradition der Gougère mit einem Hauch von Originalität zum Leben, ohne dabei den Geist der Gougère und die Qualität zu beeinträchtigen. Eine strenge Auswahl der Zutaten (Bio-Mehl, AOC-Butter, Eier von Hühnern aus der Freilandhaltung und IGP- oder AOC-Käse), kombiniert mit dem unverwechselbaren Burgunder-Touch (Schnecken) und einer guten Dosis Originalität machen diese kleinen Kräcker zu einer großer Delikatesse.... Mit einem kleinen Glas weißem Burgunder wird Ihr Aperitif garantiert ein Erfolg!
Handwerker: la Tour des Terroirs.
Die Essenz des Burgunds in einer fabelhaften Terrine! Verziert mit Rotwein und schwarzen Johannisbeeren, schmilzt diese Terrine auf einer kleinen Scheibe Brot im Mund und offenbart diese kleinen, fruchtigen Noten, die sie so unverwechselbar machen.
Produzent Gastronom: la Tour des Terroirs.
Das Burgund war schon immer ein Land der Lebkuchen und der schwarzen Johannisbeere.... Und die Nonnette, ein kleiner Kuchen aus Lebkuchen mit einem schmelzenden Herzen aus Marmelade und Honig, ist ein sehr gutes Beispiel. Im Mittelalter stellten die Nonnen diesen Kuchen in ihren Klöstern her. Daher stammt der Namen.
Sie müssen diese burgundischen Knabbereien probieren. Eine echte zarte und weiche Köstlichkeiten, die sicherlich von Jung und Alt gleichermaßen geschätzt werden!
Produzent: Boulangerie-Pâtisserie Mickael Body.
In Chablis gibt es nicht nur Wein! Wie der Tarte Tatin entstand auch der Duché oder Chablis-Keks aus einem Fehler des Konditors Alfred Duché in den 1860er Jahren, dessen Tradition seit 15 Jahren von der lokalen Bäckerei und Konditorei von Mickaël Body fortgesetzt wird. Die Geschichte nach hat Herr Duché nach einem gut begossenen Abend kleine Kekse in seinem Ofen vergessen. Als er sie am nächsten Tag herausnahm, merkte er, dass die Glasur, die sich darauf gebildet hatte, diesem Keks ein gewisses Geschmackserlebnis bescherte und das dieser trockene Keks sehr gut zu einem kleinen Glas Chablis passte! Sie müssen diese Kekse unbedingt "à la Chablisienne" probieren: tauchen Sie sie einfach in Ihren Chardonnay. Sie werden es nicht bereuen.
Handwerker: Maison Gramm's.
Gentechnikfrei, palmenölfrei, konservierungsmittelfrei, additivfrei, farbmittelfrei. Endlich ein Popcorn à la française, eine Gourmet-Version, hergestellt aus sorgfältig ausgesuchtem Popcorn mit einer köstlichen Salzbutterkaramellschicht überzogen. Das knackige Karamell mit der AOC Butter aus der Molkerei Montaigu, subtil angereichert mit einem Hauch von Noirmoutier-Salz. Wir entdeckten dieses köstliche Popcorn auf der Suche nach Produzenten für unsere spezielle Kinder-Gourmetbox (Link) und dem Maison Gramm's in Auxerre. Wir konnten nicht widerstehen, auch den Erwachsenen dieses Popcorn in unserer Gourmetbox Burgund anzubieten.
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Jeden Monat lassen wir unsere neuen Gourmet-Boxen von unabhängigen Testern testen (wir bezahlen sie nicht! Wir schicken nur eine unserer Boxen), die auf die Welt der Gourmet-Boxen spezialisiert sind, um externe Beratung zu erhalten (wir würden natürlich jedes Mal 10/10 setzen....) und unsere neuesten Gourmet-Körbe bekannt zu machen, weil wir stolz auf sie sind, und wir müssen das Spiel der Kritik spielen....... Diesen Monat in La Box du Mois:
